Zupy powinny być zawarte w diecie każdej osoby. Zupy rybne są stosunkowo lekkie i łatwo przyswajalne, są zupełnie inne. Zupy przygotowywane są ze świeżych ryb lub ryb w puszkach.
Wybierz swój przepis
Do zupy potrzebujesz:
- 2 małe główki czosnku,
- 1/2 kg czerwonych pomidorów,
- 1 strąk ostrej papryki,
- 700 gr czerwonej okoni,
- 30 gramów oleju roślinnego,
- 150 gr cebuli,
- 1 cytryna
- sól kuchenna.
Metoda gotowania:
- Obierz cebulę i drobno posiekaj.
- Dobrze umyj pomidory, obierz czosnek, połóż na małej blasze do pieczenia, włóż do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Po upływie czasu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój czosnek na plasterki, obierz pomidory i pokrój na małe kawałki.
- Umyj ostrą paprykę i drobno posiekaj.
- Oczyść okoń, wypatrosz go, umyj i osusz. Jeśli wziąłeś filet, umyj się i zmocz. Pokrój na średniej wielkości kawałki, włóż do rondla, zalej wodą, solą i gotuj 1/2 godziny.
- Następnie weź gotowaną rybę i przykryj ją, aby nie ostygła. Wlać bulion do innej patelni przez gazę.
- Na brytfannie rozgrzej olej roślinny, włóż drobno posiekaną cebulę, smaż na złoty kolor.
- Następnie wlej tam bulion rybny, włóż czosnek, pomidory i pozwól mu się zagotować, zmniejsz ogień i gotuj przez 8 minut. Dodaj ostrą paprykę zgodnie z życzeniem.
- Umyj cytrynę, wyciśnij sok.
- Ułóż gotową rybę na talerzach, posyp sokiem z cytryny i zalej gorący bulion.
Smacznego!