Ciasto „Ziemniak” ma wiele opcji gotowania. Ten deser jest znany wszystkim, którzy pamiętają kulinarne i stołówki z czasów sowieckich. Przy nowoczesnej obfitości różnych produktów zrobienie ciasta jest dość proste. Aby to zrobić, musisz kupić niewielką ilość składników w przystępnych cenach.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - herbatniki piaskowe (570 g);
- - mleko skondensowane (260 ml);
- - migdał (10-14 szt.);
- - proszek kakaowy (40 g);
- Cukier waniliowy (3 g).
Instrukcja obsługi
1
Umieść ciasteczka w filiżance i posiekaj za pomocą blendera lub drewnianego wałka do ciasta. Ten proces jest pracochłonny, ale bardzo ważny, ponieważ tworzysz podstawę ciasta. Im mniejsze ciastko, tym bardziej delikatny deser.
2)
Następnie dokładnie wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem. Nie zapominaj, że olej powinien być przez pewien czas ciepły. Składniki o tej samej temperaturze będą się lepiej łączyć w jednolitą konsystencję. Upewnij się, że wszystkie kawałki masła są rozpuszczone w skondensowanym mleku.
3)
Dodaj zmiażdżone ciasteczka stopniowo do powstałej śmietany, energicznie mieszając drewnianą szpatułką. Następnie włóż wanilinę i ponownie ubij masę. Zwilż ręce w zimnej wodzie i zacznij tworzyć ciasta.
4
Weź niewielką ilość ciasta za pomocą łyżki i trzaskając z różnych stron, przygotuj podłużne ciasta, które wyglądają jak ziemniaki. Wlać kakao na talerz osobno. Rozwałkuj każde ciasto w kakao, aby nie było luk.
5
Smaż migdały na suchej patelni i umieść jedną nakrętkę na środku ciasta. Umieść deser na zimno na 5-7 godzin.
Zwróć uwagę
Ziemniak szybko staje się miękki, jeśli zapomnisz włożyć ciasto do lodówki. Dzieje się tak, ponieważ masło i mleko skondensowane tracą swoją lepkość, a ciasto zaczyna się rozpadać.
Przydatna rada
Do dekoracji ciasta ziemniaczanego używaj nie tylko migdałów, ale także orzechów włoskich, orzechów nerkowca, a także wszelkich suszonych owoców.