Tradycyjna zimna zupa gazpacho jest zrobiona z pomidorów, ale spróbuj eksperymentować i weź ogórki jako podstawę: otrzymasz cudowną orzeźwiającą zupę!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 8 porcji:
- - 2 awokado;
- - 2 szklanki wody;
- - 2 łyżki świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
- - 2 główki cebuli;
- - 4 szt. ogórek
- - 4 łyżki oliwa z oliwek;
- - 1 pęczek pietruszki;
- - 2 słodkie zielone papryki;
- - 2 duże ząbki czosnku;
- - 2 łyżeczki sole;
- - czarny pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Myję ogórki na dwie części i usuwam nasiona zwykłą łyżeczką. Jeśli skóra warzyw jest bardzo szorstka i ma gorzki smak, należy ją również usunąć. Następnie pokrój ogórki na małe kawałki i włóż je do miski robota kuchennego.
2)
Umyj cebulę i czosnek, posiekaj i drobno posiekaj. Usuwamy nasiona z pieprzu, a także mielimy je w kostkę nożem. Wysyłamy warzywa do ogórków i siekamy.
3)
Moje awokado, pokroić na dwie części i usunąć kamień. Za pomocą łyżki ostrożnie zeskrob mięso i wyślij do miski kombajnu.
4
Pietruszka drobno posiekana i wysłana do reszty składników. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i ubijaj, aż masa stanie się szorstkimi tłuczonymi ziemniakami. Następnie dodaj dwie szklanki wody, soku z cytryny i soli i ponownie wymieszaj, teraz do masy puree. Próbujemy, czy jest wystarczająca ilość soli i soku z cytryny, pieprzu do smaku i podania! Co więcej, możesz od razu zlać zupę na talerze lub pozwolić jej trochę zaparzyć w lodówce - będzie jeszcze smaczniej!