Okroshka jest cudownym letnim pierwszym kursem. Jest przygotowany bardzo prosto, ale najczęściej opiera się na kwasie chlebowym. Jednak jako podstawę okroshki możesz wybrać inny, na przykład sok pomidorowy, przygotowany w specjalny sposób.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3-4 ziemniaki;
- - 2 marchewki;
- - 2 jajka;
- - zielona cebula;
- - 1 świeży ogórek;
- - 2 solone lub lekko solone ogórki;
- - gotowane mięso;
- - sól;
- - 800 ml. sok pomidorowy;
- - 200 ml. solanka;
- - mielony czerwony pieprz lub sos Tabasco;
- - musztarda;
- - śmietana.
Instrukcja obsługi
1
Na początek przygotujemy wszystkie składniki tego pysznego dania. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Cebulę należy obrać, umyć i drobno posiekać w ten sam sposób.
2)
Ziemniaki z marchewką należy najpierw gotować, aż zostaną ugotowane. Następnie pozwól im ostygnąć, obierz (jeśli ugotujesz je w skórce), a także drobno posiekaj.
3)
Weźmy za ogórki. Do tego dania trafią zarówno świeże, jak i marynowane ogórki. Muszą być pokrojone w małe kostki.
4
Gotowane mięso, gotowana kiełbasa, serce - możesz użyć dowolnego podobnego produktu, w zależności od tego, co jest obecnie dostępne w lodówce. Wytnij jak wszystkie poprzednie komponenty w kostkę.
5
Ostatnim produktem, który trafia na nasze danie, są jajka. Ugotuj je na twardo, obierz i drobno posiekaj.
6
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól do smaku.
7
W następnym etapie przygotuj nadzienie do okroshki na bazie soku pomidorowego. Aby to zrobić, połącz sok pomidorowy z solanką z lekko solonych lub marynowanych ogórków. Dodaj sok z połowy cytryny i odrobinę sosu Tabasco. Jeśli go nie masz, możesz zastąpić sos czerwoną ostrą papryką.
8
Po schłodzeniu okroshka na soku pomidorowym jest gotowa do użycia.