Placki na wodzie są doskonałym daniem dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy, a także są bardzo istotne na czczo lub dla osób przestrzegających diety. Aby przygotować naleśniki na wodzie, wiele składników nie jest wymaganych, prawie każda gospodyni ma wszystko w kuchni. Dlatego to danie może ci pomóc w sytuacji, w której musisz ugotować coś w pośpiechu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - woda - 500 g
- - mąka - 500 g
- - cukier - 2 łyżki stołowe
- - drożdże - 1, 5 łyżeczki
- - sól - 1 łyżeczka
Instrukcja obsługi
1
Woda musi zostać podgrzana do temperatury pokojowej, w tym przypadku naleśniki okażą się bardziej przewiewne. W przypadku bardziej porowatych naleśników pobierana jest woda gazowana. Wlej wodę do miski, wlej cukier, sól, drożdże i dobrze wymieszaj. Natychmiast wlej mąkę do tej samej miski, wymieszaj powstałą masę i umieść ją w ciepłym miejscu na 20 minut.
2)
W zależności od jakości mąki można uzyskać inną gęstość ciasta, ale w żaden sposób nie wpływa to na smak przygotowanych cieście na wodzie. Po 20 minutach ciasto należy ponownie wymieszać, powinno już trochę wzrosnąć i stać się lepkie, po czym ponownie pozostawia się w ciepłym miejscu na 40 minut.
3)
Po określonym czasie ciasto powinno wzrosnąć o około 3 razy. Smarowaną ręką wyrywa się kawałek ciasta olejem i powstają z niego placki. Te placki następnie umieszcza się na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Możesz również oddzielić ciasto od całkowitej masy za pomocą łyżki stołowej, ale ze względu na jego gęstość i plastyczność ręcznie, jest to wygodniejsze. Placki smażone są w gorącym oleju po obu stronach. Zaleca się podawanie naleśników, gdy są jeszcze gorące z miodem lub dżemem.
4
Dla tych, którzy nie chcą czekać, aż ciasto drożdżowe wzrośnie, istnieje jeszcze prostszy przepis na robienie ciastek na wodzie. Zamiast drożdży używa proszku do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki. I lepiej jest wziąć gazowaną wodę do takich ciastek, a potem okazują się przewiewne i porowate. Mąka dobrze miesza się z proszkiem do pieczenia, dodaje się wodę, cukier, sól i wszystko ponownie miesza się.
5
Aby ułatwić smażenie naleśników, zaleca się wlać do ciasta odrobinę oleju roślinnego. Konsystencja ciasta powinna być taka jak śmietana. Dodaj trochę oleju roślinnego do rozgrzanej patelni. Umieść placki na patelni z łyżką stołową i smaż na średnim ogniu po obu stronach, aż pojawi się złota skorupa. Takie naleśniki są podawane na ciepło z dżemem lub dżemem.