Albo ciasto, albo ciastko … W każdym razie taka uczta nie jest wstydem serwować na przyjaznym przyjęciu herbacianym!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 375 g suszonych śliwek;
- - 150 ml soku żurawinowego;
- - 300 mąki razowej;
- - 125 g brązowego cukru;
- - 0, 5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - szczypta soli;
- - 1 małe jajko;
- - 175 schłodzonego masła;
- - 25 g płatków owsianych;
- - 25 g orzechów włoskich;
- - 15 g płatków kukurydzianych.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój śliwki nożem na małe kawałki i wlej sok żurawinowy. W międzyczasie przygotuj formę, przykrywając ją pergaminem i smarując olejem.
2)
Ustaw piekarnik do 175 stopni. Posiekane masło w małą kostkę. Zagnieść ciasto za pomocą procesora, wysyłając mąkę, proszek do pieczenia, cukier, szczyptę soli, jajko i masło. Dodaj 2 łyżki. lodowatą wodą i zagniataj masę do gładkości rękami.
3)
Umieść 2/3 testu w formie. Zmiel suszone śliwki w puree ziemniaczanym za pomocą miksera, dodając odrobinę soku żurawinowego dla uzyskania konsystencji. Umieść nadzienie na podstawie.
4
Drobno posiekaj orzechy nożem. Zetrzyj pozostałe ciasto z dwoma rodzajami płatków i posiekanymi orzechami i posyp na wierzchu. Wyślij w gorącym piekarniku na 40–45 minut na niższy poziom.