Słodkie wypieki na herbatę są nieodzownym atrybutem duchowych spotkań przy stole. Szczególnie przyjemnie jest skosztować kulinarnego arcydzieła własnego przygotowania. Jednym z takich deserów są ciasteczka z ciasta piwnego.
Wybierz swój przepis
Co się stanie?
Ciasto na ciastka na piwie łączy w sobie cechy drożdży (dzięki głównemu składnikowi), kruche kruche i łatwe do przygotowania ciasto francuskie. Aby ciasto było miękkie, a następnie ciasteczka stały się różowe, musisz wcześniej przygotować wszystkie produkty, które, nawiasem mówiąc, są łatwe do znalezienia w prawie każdej lodówce:
- 400 g mrożonej margaryny;
- 1 szklanka piwa (około 200 ml);
- 4 łyżki. przesiana mąka;
- 100-150 g cukru;
- wanilia.
Przydatne są również formy do wycinania ciasta. W przypadku braku takich można zrobić ze szklanką lub innymi naczyniami z kręconymi krawędziami. Będziesz także potrzebował wygodnego wałka do ciasta i sita do posypania cukrem pudrem.
Jak gotować
Proces gotowania należy rozpocząć od wcierania margaryny na grubej tarce. Trzeba to zrobić szybko, zanim się stopi. Następnie mąkę, wanilię i prawie cały dostępny cukier dodaje się do margaryny w dużym pojemniku. Na tym etapie ciasto należy wymieszać, wcierać rękami w duże okruchy. I dopiero po otrzymaniu takiej mieszanki możesz dodać do niej piwo, mieszać, aż będzie gładkie. Następnie powstałe ciasto ugniata się ręcznie przez kilka minut, aż stanie się bardzo miękkie, giętkie, aż przestanie się rozrywać i kruszyć.
Teraz możesz posypać stół mąką i rozwałkować ciasto na naleśniki o grubości palca dziecięcego wałkiem do ciasta. A najbardziej kreatywną częścią jest wycinanie danych cookie. Reszta ciasta między figurami jest ponownie zrolowana i proces powtarza się. Najlepsze ciasteczka posypuje się proszkiem z pozostałego cukru. Możesz dodać cynamon. Do góry nie posypuje się, łatwo chodzić po teście wałkiem do ciasta, ledwo naciskając. Ciastka piec w temperaturze 180 ° C przez 15-20 minut na blasze do pieczenia posypanej wodą.
Słone ciasteczka
Istnieje alternatywa dla tak słodkiego przepisu. Zamiast cukru i wanilii do ciasta dodaje się paprykę, odrobinę gorącego solonego sera, papryczki chili i sezam - ogólnie wszystko, co nadaje aromatowi aromat i ostrość. Taki test najlepiej starzeć w lodówce przez co najmniej godzinę. Wytarte figury można nasmarować ubitym jajkiem, a na końcu nałożyć wszystkie „alternatywne” składniki. Konieczne jest również pieczenie w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.
Takie ciasteczka można nawet podawać z sałatkami jako suchą gorącą przekąskę. Idealnie uzupełnione ziołami i wszelkimi sosami.
Słodki przepis łączy się z domowymi dżemami, napojami owocowymi. Danie zyskuje ciekawą grę smaku, jeśli już posypiesz gotowe ciastka sokiem z cytryny.
Powiązany artykuł
Biscotti z orzechami, kandyzowanymi owocami i rodzynkami