Połączenie twarogu i jabłek jest zawsze zdrowe i smaczne. Jeśli ten wspaniały duet zostanie uzupełniony kruchego ciasta i pachnącym cynamonem, to świąteczny nastrój doda opisanych zalet.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Za dziesięć porcji:
- - 1 kg jabłek;
- - 500 g twarogu;
- - 200 g margaryny;
- - 2 szklanki mąki pszennej;
- - 1, 5 szklanki cukru;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 4 jajka;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta cynamonu.
Instrukcja obsługi
1
Do testu zmiażdż trzy żółtka jaj 0, 5 szklanki cukru, następnie dodaj margarynę, dodaj proszek do pieczenia, mąkę, zagniataj gęste ciasto rękami. Na koniec dodaj śmietanę, zwiń w miskę, przykryj, włóż do lodówki na pół godziny. W tym czasie piekarnik rozgrzeje się i przygotujesz nadzienie.
2)
Pocierać twarożek, wymieszać z 1 żółtkiem, 1/3 szklanki cukru. Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki.
3)
Rozwałkuj ciasto na dużym cienkim arkuszu do pieczenia, zrób boki na krawędziach. Równomiernie rozłóż twaróg na cieście, połóż plasterki jabłka, posyp cynamonem. Włóż do piekarnika na 30 minut. Gotuj w 200 stopniach.
4
Ubij pozostałe białka cukrem w pianie. Wyjmij niepieczone ciasto, połóż piankę na wierzchu, spłaszcz jabłka na wierzchu, włóż z powrotem do piekarnika. Po kilku minutach wiewiórki powinny złapać jasnobrązową skórkę. Zaraz potem wyjmij gotowy ser kruche i szarlotkę i podaj je na stół!
Uważaj
Wykonanie tego ciasta zajmuje około 90 minut.