Do przygotowania marynat zwykle używa się dowolnego mięsa jako głównego składnika. Ale nie mniej smaczne, szczególnie dla tych, którzy pości, tę zupę można przygotować za pomocą ryb.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 2 l bulionu:
- - 500 g świeżych ryb;
- - 2 pikle;
- - 200 g ryżu;
- - 4 ziemniaki;
- - 1 marchewka;
- - 1 gałązka pietruszki;
- - 1 pęczek koperku;
- - kwaśna śmietana, sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Marynatę można przygotować ze wszystkich świeżych ryb. W tym celu lepiej jest użyć całej wypatroszonej tuszy. Różne pikle z białej ryby są idealne do marynowania. Dlaczego niepożądane jest stosowanie czerwonych ryb? Gotowany w zupie nadaje lekko gorzki smak. Dlatego może zepsuć wszystkie przyjemne doznania gotowania marynaty z rybą.
2)
Na początkowym etapie bulion rybny gotuje się. Aby to zrobić, całą rybę umieszcza się na patelni z dodatkiem soli. Po przygotowaniu bulionu ryba jest usuwana, wszystkie kości są z niej usuwane i krojone na kawałki.
3)
Do pozostałego bulionu rybnego dodaje się ryż, który gotuje się prawie do ugotowania. Następnie podaje się w nim drobno posiekane warzywa: ziemniaki, marchew, pietruszka. Na koniec dodaj marynaty i świeży koperek. Marynata jest doprowadzona do pełnej gotowości, a przygotowane ryby układane są na ostatnim etapie. Przed podaniem potrawa jest doprawiona kwaśną śmietaną.
Nienaganna smak marynaty spodoba się nie tylko miłośnikom zup rybnych, ale nawet najbardziej wyrafinowanym smakoszy.