Czy lubisz włoskie jedzenie? Bez wątpienia spodoba ci się risotto z grzybami i cukinią. Poświęć trochę czasu na przygotowanie tego dania, a efekt w postaci wdzięcznych członków rodziny i gości nie będzie długo czekać.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
- - 1 cebula;
- - 2 szklanki ryżu Arborio;
- - 6 szklanek bulionu drobiowego;
- - 1 cukinia;
- - 100 g grzybów;
- - 60 g parmezanu;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Wlej do oleju i smaż przez około 4 minuty. Cebula powinna osiągnąć stan miękki.
2)
Gdy cebula będzie gotowa, dodaj ryż i pozostaw do smażenia na kolejne 2 minuty.
3)
Do powstałej masy dodaj 1 szklankę bulionu. Na tym etapie mieszaninę należy stale mieszać, aż cały bulion zostanie wchłonięty.
4
Wlać kolejną szklankę bulionu. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając.
5
Drobno posiekaj grzyby i cukinię. Odłóż na bok.
6
W przygotowywanej mieszance dodaj kolejne 3 szklanki bulionu. Uwaga! Nie pozwól bulionowi całkowicie się wchłonąć przed dodaniem kolejnej porcji. Jeśli tak się stanie, ryż może przylgnąć do dna.
7
Do risotto dodaj posiekane grzyby z cukinią. Gotuj danie z cukinii i grzybów, aż warzywa zmiękną.
8
Przetrzyj parmezan na cienkiej lub grubej tarce i dodaj do ogólnej mieszanki. Poczekaj, aż ser się stopi. Okresowo mieszaj całą mieszaninę.
9
Wlej szklankę bulionu, którą zostawiłeś. Gotuj, aż cały bulion zostanie wchłonięty.
10
Wypróbuj zdjęcie. Jeśli danie nie jest jeszcze dla Ciebie gotowe, kontynuuj dodawanie bulionu, okresowo mieszając mieszaninę. Gotuj naczynie, aż będzie gotowe.