Takie ryby, jak gwiaździsty jesiotr, są kupowane przez kochanki dość rzadko, głównie na wakacje. Ryba jest droga i wyjątkowo smaczna w dobrej wydajności. Ale chciałbym, aby danie było nie tylko smaczne, ale także niezwykłe. Więc gotuj ze gwiaździstego jesiotra
Gołąbki!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- kapusta - 1 głowa
- gwiaździsty jesiotr - 700 g
- pieczarki - 200 g
- cebula - 1-2 szt.
- pomidory - 2 szt
- marchewki - 1-2 szt
- sól i przyprawy do smaku
Instrukcja obsługi
1
Rozłóż główkę kapusty na osobne liście, trzymaj je przez 5-7 minut w osolonej wrzącej wodzie.
2)
Obierz rybę, rozdziel kości. Wytnij powstały filet gwiaździsty gwiaździsty na porcje, lekko ubij, posyp solą i przyprawami.
3)
Opłucz grzyby pod strumieniem bieżącej wody, obierz folie, drobno posiekaj. Następnie włóż je do rozgrzanej patelni z wylanym olejem roślinnym i pozwól mu się gotować na małym ogniu.
4
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Opłucz marchew, obierz i zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z cebulą. Połóż tę mieszaninę na patelni do grzybów.
5
Pomidory pokroić z góry na krzyż, parzyć wrzącą wodą. Zdejmij skórkę z pomidorów i drobno posiekaj. Pokrojone pomidory są wysyłane na tę samą patelnię. Ostrożnie wymieszaj powstałą mieszaninę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Jeśli nie ma świeżych pomidorów, można je zastąpić puszką lub pastą pomidorową (około 3 łyżek stołowych).
6
Po przygotowaniu mieszanki warzyw weź liść kapusty, połóż na nim plasterek lekko posiekanego fileta jesiotra gwiaździstego, a następnie połóż na nim warstwę warzyw z grzybami, a następnie ponownie kawałek filetu rybnego. Owinąć liść kapusty kopertą, jak w produkcji zwykłych rolek kapusty. Wykonuj tę operację, aż składniki się skończą.
7
Smażyć powstałe kapusty w maśle lub oleju roślinnym (co przypadnie Ci do gustu), aż pojawi się złota skorupa.
Przydatna rada
Przygotowując bułki, używaj młodych główek kapusty, które można łatwo rozłożyć na osobne liście. Jeśli kupiłeś zimową kapustę, a następnie zagotuj mocno, nawet lekko podgrzej, dodaj kwas cytrynowy lub ocet, aby liście się nie rozerwały. Następnie za pomocą noża odetnij pień i najgrubsze liście.