Często zdarza się, że piknik zaplanowany na weekend jest opóźniony z powodu deszczu. A więc chcę kebab z pyszną marynowaną cebulą! Sytuację można poprawić, gotując grilla w piekarniku. A deszcz nie przeszkadza cieszyć się smakiem soczystego, aromatycznego mięsa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wieprzowina - 1 kg;
- - cebula - 3 szt;
- - przyprawy do grilla do smaku;
- - sól i pieprz do smaku;
- - ocet jabłkowy - 3-4 łyżki. l;
- - cukier - 2 łyżki. l;
- - rękaw do pieczenia.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój mięso na kawałki jak na zwykły grill. Przykryj folią spożywczą i delikatnie zetrzyj. Usuń folię, pieprz i posól mięso, ponownie przykryj folią i odetnij.
2)
Włóż mięso do głębokiej miski i posyp przyprawami do grilla. Pokrój jedną cebulę w cienkie półpierścienie. Umieść cebulę w misce z mięsem i zagniataj wszystko rękami. Przykryj miskę i niech mięso marynuje przez 2-2, 5 godziny.
3)
Podczas gdy mięso czeka na swoją kolej, przygotuj osobno marynowane cebule. Pokrój w pół pierścienie, włóż do osobnej miski i oparz wrzącą wodą. Wlej ocet jabłkowy, dodaj cukier i sól. W razie potrzeby możesz dodać sok z połowy cytryny.
4
Rozgrzej piekarnik. Lepiej upiec ten grill w maksymalnej temperaturze, ale jeśli boisz się wysuszyć mięso, ustaw temperaturę na 200-250 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Weź rękaw do pieczenia. Jego długość powinna być większa niż długość patelni. Zabezpiecz rękaw za pomocą wspornika po jednej stronie.
5
Umieść marynowane cebule w rękawie, ostrożnie rozprowadzając je w równej warstwie. Umieść marynowane mięso na cebuli. Mieszanie mięsa z cebulą nie jest konieczne. Zapnij pozostały koniec rękawa i połóż rękaw mięsem na blasze do pieczenia. W górnej części rękawa wykonaj kilka nakłuć, aby uwolnić parę.
6
Włóż mięso do piekarnika i gotuj przez 1-1, 5 godziny. Mięso powinno być dobrze zrumienione. Podawaj grill z pieczoną marynowaną cebulą.