Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kurczak,
- - 750 g wołowiny,
- - 60 g masła,
- - 1 łyżka mąka
- - 0, 5 łyżeczki mielony czarny pieprz
- - 0, 5 łyżeczki zmielony czerwony pieprz
- - 2-3 pomidory
- - 2 cebule,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 6 suszonych grzybów,
- - 150 g wermiszel,
- - klopsiki z wątróbki drobiowej,
- - 6 jajek
- - natka pietruszki
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Wrzuć kurczaka i wołowinę na kawałki do rondla, sól i dodaj 5 litrów wody.
2)
Gdy bulion jest już prawie gotowy, dodaj zmieloną nie ostrą paprykę i czarną zmieloną paprykę, a także pokrój na ćwiartki pomidory, cebulę, czosnek i grzyby. Gotuj z zamkniętą pokrywką.
3)
Gdy kurczak i grzyby są już miękkie, usuń je z bulionu, posyp zimną wodą i pozostaw na 5 minut. Odcedź bulion (usuń wołowinę, nie będzie już potrzebna). Usuń kurczaka z kości i drobno posiekaj.
4
Z wątróbki drobiowej robimy klopsiki: posiekać wątróbkę, dodać łyżeczkę masła, mielone krakersy, jajko. Wymieszaj i dodaj sól i pieprz. Rozwałkuj małe kulki z masy wątroby.
5
Gdy bulion się zagotuje, włóż bulion, włóż klopsiki, kurczaka, grzyby julienne i włóż do niego wermiszel.
6
Jajka Gotować Do każdej porcji połóż posiekaną natkę pietruszki lub zieloną cebulę na talerzu, jajko i zalej bulion.
Zwróć uwagę
Zamiast wermiszelów możesz użyć makaronu.
Przydatna rada
Mięso należy gotować na małym ogniu z zamkniętą pokrywką. Nie możesz używać wołowiny, ale tylko bulion z kurczaka.