Chcesz ugotować danie mięsne, które nie pozostawi nikogo obojętnym? Piecz golonkę w marynacie pomidorowej w piekarniku. Mięso będzie delikatne i aromatyczne. Golonka przygotowana zgodnie z proponowanym przepisem nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale także na przyjęcie gości.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Golonka - 1 kg;
- - sok pomidorowy (najlepiej świeżo wyciśnięty) - 200 ml;
- - cebula - 1 szt.;
- - goździki - 2 szt.;
- - za 1 łyżeczkę. nasiona kolendry, gorczycy i mieszanka papryki;
- - 1, 5 łyżeczki sól
Instrukcja obsługi
1
Aby golonkę udało się namoczyć w marynacie, należy ją namoczyć przez noc. Aby przygotować przyprawę, zmiel cebulę i czosnek za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
2)
Włóż przygotowany kleik warzywny do głębokiej miski, wlej sok pomidorowy, dodaj sól, mieszaninę papryki, gorczycy i kolendry. Dobrze wymieszaj sos.
3)
Umyj golonkę, wyczyść, zeskrob nożem, wysusz. Potrzyj przygotowane mięso marynatą ze wszystkich stron, włóż do torby do pieczenia, wlej resztę sosu. Niektóre gospodynie domowe przekłuwają goleń widelcem lub nożem, aby marynata znalazła się możliwie głęboko w mięsie.
4
Wyślij golonkę do marynowania w lodówce. Minimalny czas przebywania produktu wynosi 12 godzin. Możesz trzymać mięso w sosie i dłużej.
5
Marynowane mięso należy piec w piekarniku przez 1, 5 godziny w temperaturze 200 ° C. Po półtorej godzinie pokrój worek do pieczenia i przytrzymaj golonkę w piekarniku jeszcze przez kwadrans.
6
Gotowe posiłki można podawać na ciepło lub na zimno. Golonka wieprzowa w harmonii z tłuczonymi ziemniakami i świeżymi warzywami.
7
Jeśli pieczesz golonkę o wadze większej niż 1 kg, pamiętaj, że każde 500 g mięsa wymaga 30 minut dodatkowego czasu gotowania.