Jeśli twoja rodzina uwielbia szczere rozmowy przy filiżance aromatycznej herbaty z domowym ciastem, prosimy o tarty tort z nadzieniem twarogowym. To ciasto będzie bardzo delikatne i przewiewne. Spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 150 gr. masło;
- 5 łyżek cukru;
- 2 szklanki mąki;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 1 saszetka waniliny;
- 500 gr. twarożek;
- 3 jajka;
- cukier do nadzienia do smaku;
- masło;
- pół cytryny;
- chipsy czekoladowe.
Instrukcja obsługi
1
Włóż masło do wygodnej miski, roztop w łaźni wodnej, a następnie delikatnie ostudź. Dodaj 5 łyżek cukru do stopionego masła i dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj jedno jajko i ubij mikserem.
2)
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wlej do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z gotowego ciasta uformuj kulkę i włóż do zamrażarki na 20 minut.
3)
Weź 2 jajka. Oddziel białka od żółtek. Przechowywać wiewiórki w lodówce przez 15 minut. Następnie ubijaj schłodzone białka mikserem, aż powstanie masa powietrza.
4
Zmiel połowę cytryny ze skórką w blenderze. Dodaj żółtka, worek waniliny, cukier do smaku i posiekaną cytrynę do twarogu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera. Następnie delikatnie wstrzyknij ubite białka i wymieszaj ciasto łyżką.
5
Wyjmij ciasto z zamrażarki. Przygotuj blachę do pieczenia. Posmaruj go kawałkiem masła. Pocierać 2/3 blachy do pieczenia. Delikatnie połóż masę twarogową na wierzchu. Przetrzyj resztę ciasta serem.
6
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść blachę do pieczenia z ciastem. Piec przez 40 minut. Sprawdź gotowość testu drewnianym patyczkiem (możesz wziąć zapałkę lub wykałaczkę). Poke ciasto z kijem, jeśli okaże się suche, ciasto można wyjąć z piekarnika.
7
Posyp gotowe ciasto kawałkami czekolady i pokrój na porcje. Podawaj ciasto trochę chłodne lub zimne.
Smacznego.
Przydatna rada
Do nadzienia wybierz twarożek o jednolitej konsystencji, nie ziarnisty i nie kruchy. W razie potrzeby twaróg można ubić w blenderze.
Możesz wybrać nadzienie do startego ciasta według własnych upodobań. Może to być dżem lub świeże owoce zmiażdżone w blenderze.