Najczęściej ciasto drożdżowe służy do wyrobu wypieków. Istnieje ogromna różnorodność przepisów na ciasto na ciasto. Różnią się nieznacznie składnikami, jednak wszystkie składniki pozostają całkowicie niezmienione. Wiele gospodyń domowych ma trudności z przygotowaniem ciasta drożdżowego i woli kupować je jako gotowe. W rzeczywistości gotowanie wcale nie jest trudne. Ciasto z pewnością odniesie sukces, jeśli będziesz przestrzegać podstawowych zasad i umiejętnie wykorzystywać drożdże.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- mąka;
- drożdże - 50 g;
- mleko - 1, 5 łyżki;
- cukier - 4 łyżki;
- olej słonecznikowy - 2/3 szklanki;
- jajka - 2 szt;
- sól
Instrukcja obsługi
1
Najpierw weź mąkę i przesiej ją przez sito raz lub więcej razy.
2)
Teraz zacznij gotować ciasto. Aby to zrobić, wlej mleko do rondla i podgrzej na małym ogniu, aby stało się lekko ciepłe, ale nie gorące. Następnie rozcieńczyć drożdże i pozostawić na pięć do dziesięciu minut. Następnie dodaj cukier i sześć łyżek mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj dużym ciepłym ręcznikiem i odstaw ciasto na kolejne trzydzieści minut. Najlepiej, jeśli umieścisz go w ciepłym miejscu.
3)
Następnie połóż dwa jajka na filiżankę, trochę posól i dobrze wymieszaj mikserem. Dodaj ubite jajka do ciasta i zamieszaj. Teraz stopniowo dodawaj mąkę, aby zrobić miękkie ciasto i ugniataj. Mąkę pobiera się w dowolnych ilościach. Dodaj olej słonecznikowy w tym czasie. Zagnieść ciasto, aby całkowicie przylegało do rąk.
4
Teraz połóż ciasto na stole. Smaruj wcześniej stół olejem słonecznikowym, aby ciasto nie przylegało do niego. Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i pozwól mu powstać. Pozostaw to na dziesięć do piętnastu minut. W rezultacie twoje ciasto powinno być bardzo miękkie i przewiewne.
5
Następnie pokrój gotowe ciasto na pączki o średnicy nie większej niż pięć centymetrów. Ręcznie zetrzyj każdy pączek i zrób ciasta lub bułki. Natychmiast złóż je na gotowanym blasze do pieczenia, naoliwione. Aby ciasto nie przylgnęło do rąk, posmaruj je również masłem.
6
Następnie przykryj patelnię pasztecikami szmatką i umieść na ciepłej powierzchni talerza. Pozostaw na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut i pozwól, aby ciasta dobrze wyszły. Następnie wyślij je do rozgrzanego piekarnika.
7
Smaruj gorące placki na wierzchu masłem, połóż na talerzu i przykryj ciepłym, aby pozostały miękkie. Pieczenie z takiego ciasta jest bardzo smaczne i nie pogarsza się przez cały tydzień.
Przydatna rada
Z takiego ciasta możesz wybrać absolutnie dowolne nadzienie do ciasta.