Nadziewane pomidory wyglądają elegancko i malowniczo, niezależnie od tego, czy są pieczone, czy podawane jako zimne danie. Jako nadzienie do pieczonych pomidorów możesz użyć zarówno warzyw i mięsa, jak i grzybów.
Wybierz swój przepis
Aby przygotować dwie porcje nadziewanych pomidorów z wydajnością 230 gramów, każda porcja będzie wymagać następujących produktów:
- pomidory - 360 g.,
- świeże grzyby - 240 g.,
- cebula - 50 g.,
- przecier pomidorowy - 20 g.,
- warzywa - 10 g.,
- czosnek - 1 g.,
- krakersy - 30 g.,
- olej roślinny - 30 g.,
- śmietana - 60 g.,
- ser - 10 g.,
- sól, pieprz - do smaku.
Technologia gotowania pomidorów nadziewanych grzybami
Masy produktów wskazane w recepturze są wagą brutto. Najpierw musisz wybrać pomidory o tym samym rozmiarze, ich średnia średnica powinna wynosić 4-5 cm. Muszą one odciąć górną część wraz z łodygą (jeśli występuje) o 1/4 całego pomidora. Wewnątrz pomidory powinny usunąć nasiona i część miąższu.
Obierz cebulę i drobno posiekaj w kostkę, umyj grzyby i drobno posiekaj. Przechowywać cebulę i grzyby w oleju, następnie dodać drobno posiekany czosnek i zioła, a następnie dodać przecier pomidorowy. Pod koniec gotowania na parze dodaj sól i pieprz oraz zmielone krakersy. Mięso mielone jest schładzane, a następnie można je wykorzystać do nadziewania pomidora.
Zetrzyj ser na średniej tarce. Aby przygotować to danie, lepiej jest użyć serów o niskiej temperaturze topnienia, takich jak parmezan. Możesz również mieszać parmezan i dowolny z ogniotrwałych serów (Edam, Gouda). Napełnij przygotowane pomidory mielonym mięsem i posyp serem na wierzchu. Posyp olejem i włóż do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piec naczynie przez 20-25 minut (aż pomidory będą gotowe).
Gotowe pomidory nadziewane grzybami należy podawać ze śmietaną i posypać drobno posiekanymi zieleniami.