Owoce morza wciąż wydają się egzotyczne dla wielu gospodyń domowych. Tymczasem niektóre z nich można bardzo szybko przygotować bardzo smaczne i oryginalne danie. Na przykład tusza kałamarnicy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Tusz kalmarów
- 1 cebula,
- olej roślinny
- patelnia
- deska do krojenia
- nóż.
Instrukcja obsługi
1
Odmrozić tuszę. Jeśli jest bardzo sztywny, można go pobić zwykłym drewnianym młotkiem do mięsa. Wytnij to. Usuń przezroczystą sztywną płytkę i dziób. Oczyść macki przyssawek. Są dość jadalne, ale zbyt twarde. Pokrój tusze i macki w pierścienie. Posiekaj cebulę. Żarówka powinna być średniej wielkości. Możesz pokroić go zarówno w pierścienie, jak i słomki, w zależności od tego, jak bardzo lubisz smażoną cebulę.
2)
Umieść krążki kalmarów na patelni i wymieszaj z cebulą. Przykryj patelnię. Smaż kalmary przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli lubisz bardzo słone potrawy, możesz dodać trochę soli do tego dania. Ale zwykle nie jest to wymagane, w kałamarnicy jest wystarczająca ilość soli. Możesz dodać trochę czarnego pieprzu.
3)
Umieść cebulę na patelni i smaż na złoty kolor. Ciągle mieszaj cebulę, aby się nie paliła. Mieszaj cebulę i kalmary i smaż przez kilka minut z otwartą pokrywką.
4
Możesz zgasić zwłoki kałamarnicy. Tuszę należy przygotować w taki sam sposób, jak do pieczenia. Oddzielnie usmażyć kalmary i cebulę, wymieszać składniki na patelni, zalać wodą tak, aby przykryła zawartość, i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
Uważaj
Macki konserw w puszkach można również przygotować w ten sam sposób. Cięcie ich wcale nie jest konieczne. Ale jeśli nadal chcesz mieć małe kawałki, macki można pokroić w paski.
Przydatna rada
Możesz jeść smażone kalmary nawet bez przystawki; sama smażona cebula jest świetnym dodatkiem. Ale możesz też podawać kalmary ze smażonymi ziemniakami.
Przed smażeniem kawałki można zrolować w jajku i bułce tartej. Rozbij jajko, posyp krakersy w misce. Zanurz kałamarnicę w jajku, a następnie w bułce tartej, a dopiero potem umieść na patelni.
Kalmary można również smażyć na margarynie.
Powiązany artykuł
Kalmary w sosie serowo-śmietanowym
- co można ugotować z tuszy kałamarnicy
- Jak gotować kalmary