Cappuccino to światowej sławy napój włoskiego pochodzenia, który łączy w sobie ostrość mocnej kawy i miękkość mlecznej pianki. Przyzwyczailiśmy się dostawać porcję świeżego cappuccino w kawiarni lub kawiarni, ale w domu z reguły gotujemy cappuccino z torby. Możesz spróbować zrobić cappuccino w domu bez użycia ekspresu do kawy i specjalnego sprzętu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kawa mielona - 2 łyżeczki
- - woda - 100 ml
- - mleko - 100 ml
- - cukier - do smaku
- - krem - 2 łyżki. (lub 50 ml)
- - cynamon, kakao w proszku - do smaku
Instrukcja obsługi
1
Wysokiej jakości cappuccino składa się w jednej trzeciej z dobrej mocnej czarnej kawy. Innymi słowy, aby przygotować cappuccino, musisz zaparzyć porcję espresso i na pewno odcedzić ją, aby uniknąć dostania się do napoju cząsteczek zmielonej kawy.
Wlej zimną wodę do Turka, wlej zmieloną kawę i zagotuj, usuwając z ognia, gdy tylko pianka zacznie się unosić. Pozostaw kawę do zaparzenia. Następnie odcedź.
2)
W międzyczasie, parząc świeżo parzoną kawę, wlej mleko i śmietankę do rondla. Ogrzać do gorącego stanu, nie doprowadzając do wrzenia. Na tym etapie przygotowania można dowolnie podawać cukier granulowany. Ubij śmietanę i mieszankę mleczną bezpośrednio w rondlu za pomocą konwencjonalnego blendera. Pokonaj, aż powstanie gęsta, gęsta piana.
3)
Espresso, już napięte w filiżance, zalej gorącym mlekiem. Delikatnie rozprowadź pozostałą piankę na wierzchu. Teraz, w razie potrzeby, możesz posypać powierzchnię proszkiem kakaowym lub cynamonem. W takim przypadku możesz użyć szablonu przygotowanego wcześniej, aby uzyskać wzory na piance kawowej. Lub narysuj coś drewnianym szpikulcem.
I możesz natychmiast, dopóki pianka nie opadnie, delektuj się ulubionym cappuccino, gotowanym w domu.