Podczas postu możesz ugotować zupę grzybową z grzybów. Jest również odpowiedni dla dietetyków, ponieważ ma niską kaloryczność i jest bardzo lekki. Zupę ze świeżymi pieczarkami można spożywać po obfitych ucztach i świętach, gdy chcesz czegoś smacznego i kwaśnego. Uczymy się wszystkich sztuczek jego przygotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- warzywa;
- pieczarki - 120 g;
- ziemniaki - 250 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki;
- korzeń pietruszki - 1 szt.;
- marchewki - 2 szt;
- olej roślinny - 4 łyżki;
- mąka - 2, 5 łyżki;
- cebula - 3 szt;
- świeża biała kapusta - 250 g;
- czarny pieprz i sól.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz i obierz grzyby, pokrój je w plasterki. Gotuj je, aż będą miękkie w półtora litra wody. Dodaj posiekaną kapustę i sól do wrzącego bulionu ze słomkami.
2)
Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, natkę pietruszki i podsmaż je na oleju na złoty kolor. Ciągle mieszaj, nie dopuszczając do przypalenia składników.
3)
Do smażonych warzyw włożyć pastę pomidorową i gotowane grzyby. Smaż przez 3 minuty. Dodaj mąkę, wymieszaj i przechowywanie przez kolejne 5 minut.
4
Zanurz posiekane ziemniaki w bulionie, zagotuj. Umieść wcześniej smażoną mieszankę w zupie pieczarki i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą miękkie. Przed podaniem umieść pieprz i posiekane warzywa na każdym talerzu.
Przydatna rada
Kończąc gotowanie, na samym końcu, aby zupa z pieczarek była smaczniejsza i odżywcza, dodaj małe kawałki twarogu. Możesz służyć na przykład z chaczapuri.