Ten niezwykły deser ma swoją nazwę w Nowym Jorku, w restauracji Delmonico, kiedy w 1876 roku Alaska stała się jednym ze stanów Ameryki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Ciastka biszkoptowe (na przykład Savoyardi) - 200 g;
- Lody - 600 g;
- Wiewiórki - 4 szt.;
- Cukier puder - 100 g;
- Wanilia - 0, 5 łyżeczki;
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Instrukcja obsługi
1
Białka powinny być wstępnie schłodzone. Pokonaj schłodzone białka przy niskiej prędkości miksera przez 5 minut. Następnie zaczynamy dodawać sok z cytryny i dalej bić przez około 15 minut.
2)
Teraz dodaj trochę cukru pudru. Na koniec dodaj wanilię i ubijaj przez kolejne 3-5 minut z maksymalną prędkością. Przenosimy masę do strzykawki cukierniczej. Włączyć piekarnik, aby ogrzał się do 250 ° C.
3)
W ogniotrwałej formie, w której podamy deser, rozkładamy warstwę ciastek. Połóż na nim lody. Za pomocą strzykawki do ciasta pokrywamy lody i ciastka białkami ze wszystkich stron, aby ani pierwsza, ani druga nie były widoczne.
4
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 5-7 minut. Znak gotowości: lekki rumieniec bezy. Podawaj natychmiast! Smacznego!