Jeśli chcesz zrobić naprawdę ciekawy deser w domu, zwróć uwagę na krem profiteroles z dżemem truskawkowym i śmietaną ricotta. Pozwalają nie tylko cieszyć się niesamowitym smakiem, ale także ozdobić świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Sól - 5-6 g;
- - Ser Ricotta - 350 g;
- - Krem 30–35% - 70 ml;
- - Masło - 100 g;
- - Cukier w proszku - 3 łyżki;
- - Ciasto do pieczenia w proszku - 1 opakowanie;
- - Mleko - 250 ml;
- - Mąka pszenna - 200 g;
- - Dżem Truskawkowy - 5 łyżek;
- - Jajko kurze - 6 szt;
Instrukcja obsługi
1
Wlej mleko do głębokiego rondla i zagotuj. Następnie dodaj masło, sól i zredukuj ciepło do minimum. Ciągle mieszając mleko trzepaczką, dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Utrzymując ogień nadal, mieszaj. Pozwoli to uniknąć grudek.
2)
Gdy masa będzie jednorodna, dodaj dwa jajka i ponownie dobrze wymieszaj. Zrób to samo z resztą jaj. Niech masa odpocznie przez pół godziny. W rezultacie powinieneś uzyskać gładkie i jednolite ciasto.
3)
Przykryj patelnię pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż ciasto do torebki i ściśnij małe kulki (około orzecha włoskiego) w odległości trzech centymetrów od siebie. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 20 minut.
4
Zrób teraz krem ricotta. Ubij śmietanę, cukier puder i ser mikserem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
5
Usuń gotowe profiteroles z patelni i przebij je szpikulcem. Daj deserowi czas na ostygnięcie. Z boku wykonaj małe nacięcie nożem. Dodaj do tego dżem truskawkowy i śmietanę ricotta. Danie można podawać na stole.
Zwróć uwagę
Podczas gotowania nie należy otwierać pokrywy piekarnika, ciasto z pucharem nie lubi różnic temperatur.