Ta sałatka od dawna stała się klasykiem restauracji. Dekorując je świątecznym stołem, będziesz wyjątkową niespodzianką dla gości i bliskich. Ponadto proces przygotowania sałatki Cezar jest tak prosty, że przyniesie ci tylko radość.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pierś z kurczaka - 2 szt;
- - biały chleb - 200 g;
- - sałatka - 250 g;
- - ser - 100 g;
- - jajka - 6 szt;
- - pomidor - 1 szt.;
- - musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- - oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- - ocet balsamiczny - 1-2 łyżeczki;
- - sól, czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Posyp filet z kurczaka solą i czarnym pieprzem i pozostaw do marynowania na 20 minut. Następnie usmaż na patelni na złoty kolor. Pokrój gotowe mięso na 1-2 cm kostki.
2)
Gotuj jajka przez 7 minut na dużym ogniu, muszą być gotowane na twardo. Więc spoko. Aby szybko schłodzić jajka, możesz je umieścić pod zimną wodą. Dwa jajka drobno posiekane. Co do reszty, dzielimy białka z żółtkami i zostawiamy żółtka, aby przygotować sos.
3)
Chleb pokroić w kostkę 1-1, 5 cm i wysuszyć w rozgrzanym piekarniku przez 10–15 minut. Do przygotowania sałatki Cezar można użyć gotowych niesłodzonych krakersów.
4
Gotowanie sosu sałatkowego. Zagotuj żółtka widelcem, dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki gorzkiej musztardy, 1-2 łyżeczki octu balsamicznego. Dokładnie zagnieść masę do jednorodnej konsystencji. Sos jest gotowy.
5
Pokrój pomidora na cienkie plasterki. Do sałatki Cezar musisz wziąć dwa małe pomidory lub jeden duży. Zetrzyj ser.
6
Myjemy liście sałaty, oczyszczamy z wysuszonych krawędzi. Pokroić na duże kawałki. Posmaruj trochę sosem i rozprowadź na talerzu równomierną warstwą.
7
Połóż plastry kurczaka zmieszane z plasterkami pomidora na sałatce. Następnie wlej krakersy. Pozostały sos rozprowadzić równomiernie na wierzchu. Następnie posyp sałatkę startym serem.
Zwróć uwagę
Sos sałatkowy można zastąpić majonezem. Okaże się nie klasyczna, ale także bardzo smaczna wersja tego dania.
Przydatna rada
W restauracjach przed podaniem talerz sałatkowy Cezar wcierany czosnkiem. Możesz także użyć tej techniki, aby dodać akcent do smaku sałatki.