Miód słynie z dobroczynnych właściwości i dobroczynnego działania na ludzki organizm. Często jest spożywany, ale zdarza się, że jest słodzony. Skoryguj to i przywróć miód do pierwotnego stanu jest całkowicie możliwy sam.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Rozpuść miód w łaźni wodnej. Krystalizacja glukozy i sacharozy prowadzi do tego, że początkowo ciekły miód staje się stały, z wyraźnymi kryształami. Możliwe jest przywrócenie poprzedniej struktury przez zwiększenie temperatury. Będziesz potrzebował szklanego słoika i dwóch garnków (jeden mniejszy od drugiego). Przenieś kandyzowany miód do słoika, wlej wodę do większej patelni i zapal mocny ogień.
2)
Poczekaj, aż woda się zagotuje, zmniejsz ciepło do średniego. Umieść mniejszą patelnię na dużej patelni, aby była przymocowana do uchwytów. Poziom wody nie powinien sięgać dna małego rondla. Ta metoda jest dobra, ponieważ miód nagrzewa się stopniowo i w łagodnym trybie, bez przegrzania.
3)
Umieść słoik z krystalizowanym miodem w małym rondlu. Następnie musisz poczekać od piętnastu do trzydziestu minut (w zależności od ilości miodu). Stopniowo zacznie się rozpuszczać i nabierać oryginalnej struktury płynnej. Ważne jest, aby utrzymywać garnek na małym ogniu, ponieważ nadmierne ogrzewanie może spowodować zniszczenie niektórych enzymów, po czym miód nie będzie tak przydatny. Przechowuj stopiony miód w zamkniętym słoju w ciepłym, chłodnym miejscu. Pozwoli to zachować jego właściwości i strukturę.
4
Umieść miód w ciepłym pomieszczeniu. Pamiętaj, że dzięki tej metodzie topienie miodu może potrwać dłużej. Kąpiel lub sauna jest idealna. Pozostaw w nim pojemnik z miodem na dwadzieścia dwadzieścia pięć minut. Następnie umieść go w chłodnym miejscu. Jeśli nie musisz pilnie podawać miodu w stanie płynnym, możesz zostawić go w pobliżu kuchenki lub baterii - otrzymasz wynik w ciągu kilku dni, a może nawet tygodnia.
Zwróć uwagę
Możesz umieścić miód nie w słoiku, ale natychmiast na małej patelni, ale po stopieniu konieczne będzie przeniesienie go do zamkniętego szklanego lub plastikowego pojemnika.
Przydatna rada
Podczas korzystania z łaźni wodnej miej oko na poziom wody na patelni - odparowuje ona dość szybko i trzeba ją uzupełnić.
Powiązany artykuł
Miód pszczeli: korzyści i przeciwwskazania