Każda kuchnia narodowa ma swoje tradycyjne potrawy: kazachski lagman, tatarski azu, francuska zupa cebulowa, węgierski gulasz, gruzińskie chinkali itp. Azu może, aby każdy zrozumiał, o co toczy się gra, można nazwać prostszym - gulasz. Tylko tutaj zamiast wołowiny, baraniny, kurczaka, końskiego mięsa lub wieprzowiny stosuje się. Sos będzie ostry, ogórki dodaje się zgodnie z życzeniem. Naucz się gotować podstawy w języku tatarskim.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- ziemniaki - 550 g;
- pulpa wołowa - 650 g;
- warzywo lub ghee - 4 łyżki;
- kiszone ogórki - 3 szt;
- warzywa i czosnek;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- cebula - 2 szt;
- pieprz i sól.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój mięso w kostkę, smaż do połowy ugotowanego na oleju. Posiekaj cebule na małe kawałki i podsmaż je na innej patelni, dodaj pomidor, wymieszaj i smaż przez kilka minut.
2)
Przenieś smażalnię i mięso na patelnię lub patelnię, pieprz i sól. Wlać 2 szklanki przegotowanej ciepłej wody i gotować przez 60 minut, paląc powoli.
3)
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę, a następnie usmaż je na tłuszczu, kładąc na średnim ogniu. Nie jest konieczne doprowadzanie ziemniaków do gotowości, niech będzie trochę nieprażone.
4
Podaj drobno posiekane ogórki na osobnej patelni. Dodaj ogórki, ziemniaki do garnka i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, z lekkim zagotowaniem. Możesz także zrobić inaczej - układając składniki w doniczkach i przygotowując w nich danie.
5
Przed podaniem rozłóż podstawy po tatarsku na talerzach lub podawaj bezpośrednio w doniczkach, posypanych posiekanymi ziołami i czosnkiem. Możesz podawać z imbirem i marynowaną cebulą.