Stroganow wołowy z wołowiną to danie, które można szybko i smacznie ugotować na obiad. Ale pod warunkiem, że mięso jest używane młodo, w przeciwnym razie nie zadziała szybko, ale na pewno będzie smaczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- mąka pszenna - 1 łyżka;
- pulpa wołowa - 550 g;
- ghee - 2 łyżki;
- śmietana - 0, 5 filiżanki;
- mielony czarny pieprz i sól;
- cebula - 1 szt.
Instrukcja obsługi
1
Lekko ubij mięso i pokrój w cienkie paski. Posyp solą i pieprzem. Połóż plastry mięsa na natłuszczonej i podgrzewanej patelni. Smażyć na średnim ogniu, często mieszając.
2)
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na osobnej patelni. Wlać mąkę i smażyć mieszaninę na małym ogniu, aż mąka stanie się złota. Ciągle mieszaj naczynie, w przeciwnym razie wszystko się spali.
3)
Wlej śmietanę, wymieszaj i zagotuj. Wlać mąkę z cebulą. Następnie zalej szklanką przegotowanej wody i gotuj przez kolejne 10 minut. Stroganow z polędwicy można podawać w porcjach z dodatkiem gryki, tłuczonych ziemniaków i groszku. Polej sosem mięsnym naczynie.
Przydatna rada
Wybierz młodsze mięso do tego przepisu, najlepiej polędwicy. Jeśli nie ma dużo mięsa, dodaj do niego grzyby, takie jak grzyby, grzyby itp.