Sok jest smacznym i zdrowym połączeniem wszystkich niezbędnych witamin i minerałów, ale pod warunkiem, że jest wytwarzany w domu. Dzięki banalnemu przygotowaniu świeżo wyciśniętych soków niewiele osób jest zaskoczonych, wszyscy od dawna przyzwyczaili się do mieszania różnych owoców, jagód, a nawet warzyw. Ale musisz pomyśleć o okresie zimowym, kiedy takie niezastąpione produkty po prostu nie są dostępne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Sok dyniowy:
- 1 kg dyni
- 1 szklanka wody
- syrop (1 kg cukru
- 3 l wody)
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
- Sok pomidorowy:
- pomidory
- Sok z kapusty:
- 1 kg kapusty
- 1 kg marchwi
- 1-2 łyżeczki soli
- Sok z marchwi:
- 1 kg marchwi
- 0, 3 szklanki wody
- 1 litr syropu cukrowego
Instrukcja obsługi
1
Sok z dyni. Obierz dynię, skórkę i nasiona. Pokrój go na małe kawałki i włóż do emaliowanej patelni. Wlać 1 szklankę wody i umieścić na średnim ogniu przez 20-30 minut, aż dynia będzie miękka. Po zagotowaniu wody wyłącz gaz. Przygotuj syrop cukrowy. Wlej wodę na patelnię, wymieszaj z cukrem i dodaj kwas cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj dynię i syrop i wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików.
2)
Sok pomidorowy. Umyj dojrzałe pomidory i pokrój na 4 części. Przenieś je na patelnię i zacier. Doprowadzić powstałą masę do wrzenia. Wytrzyj to, co dostaniesz przez sito. Pozostaw miąższ i ponownie zagotuj sok i wlej do sterylizowanych słoików.
3)
Sok z kapusty Dobrze umyj warzywa. Posiekaj je na grubej tarce. Posyp solą i układaj w brzegach. Usuń rozdrobnione warzywa na 2 dni w ciemnym, chłodnym miejscu. Wyciskaj sok przez 3 dni i gotuj. Wlać do wstępnie przygotowanych sterylizowanych słoików.
4
Sok z marchwi. Umyj i obierz marchewki. Wytrzyj go na grubej tarce. Przenieś na emaliowaną patelnię i napełnij wodą. Umieść gulasz na średnim ogniu, aż całkowicie zmięknie. Przepuścić powstałą masę przez sokowirówkę i wymieszać z 10% syropem (1 litr wody gotuje się ze 100 g cukru). Doprowadzić wszystko do wrzenia i wlać do wysterylizowanych słoików.