Imbir jest naturalnym źródłem wielu przydatnych witamin i w niektórych krajach jest uważany za panaceum. Dziś powiem ci, jak w domu na bazie imbiru możesz zrobić prosty i smaczny napój gazowany, który przyjemnie zaskoczy gości!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Korzeń imbiru
- - Dwie cytryny
- - cukier
- - suche drożdże
- - trzylitrowy słoik
- - Rękawica medyczna
Instrukcja obsługi
1
Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Powinieneś dostać dwie lub trzy łyżki masy imbiru.
Włóż do słoika.
2)
Wyciśnij sok z cytryn. Możesz nawet użyć rąk. Nie jest straszne, jeśli miazga lub nasiona dostaną się do słoika!
3)
Wlej tam 300-350 gramów granulowanego cukru. Jeśli lubisz słodycze, weź 350, jeśli wolisz cierpkość i kwaśność, 300 wystarczy.
4
Na dodatek dodaj suche drożdże. Trochę wystarczy około ćwierć łyżeczki.
5
Napełnij słoik ciepłą wodą. Lepiej jest podgrzewać w rondlu do temperatury 40-45 stopni. Nie powinno to być upalne, ale musi być wyższe niż temperatura pokojowa, aby drożdże zaczęły fermentować.
6
Załóż zwykłą rękawiczkę medyczną na słoik. W jednym z palców wykałaczką przebij dziurę i pozostaw słoik na dwa dni w ciemnym, chłodnym miejscu.
Wyjaśnię bardziej szczegółowo. W słoiku, dzięki połączeniu drożdży i cukru, rozpoczyna się proces fermentacji. Na tym etapie nasze piwo nie powinno mieć kontaktu z tlenem. Jednak dwutlenek węgla jest uwalniany podczas fermentacji, a jeśli słoik jest tylko zatkany pokrywką, może wybuchnąć. Rękawica z otworem zapobiegnie przedostawaniu się świeżego powietrza do wnętrza, a uwolniony gaz gromadzi się w samej rękawicy i, jeśli to konieczne, jest odprowadzany przez otwór.
7
Po dwóch dniach wlej zawartość puszki do plastikowych butelek, zakręć korek i włóż do lodówki. W tym czasie drożdże „zjadą” prawie cały cukier, a proces fermentacji zacznie zwalniać. W lodówce rozpocznie się proces nasycania dwutlenkiem węgla.
8
Po dwóch dniach butelki można otworzyć i wypić. Polecam przelewanie przez sitko, ponieważ nadmiar imbiru i cytryny nie ozdobi twoich szklanek. Napój będzie gazowany i bardzo smaczny!
Zwróć uwagę
Biorąc pod uwagę, że piwo jest wytwarzane własnymi rękami, uważam, że fakt, że przy produkcji otrzymujesz całkowicie zdrowy produkt pozbawiony GMO lub konserwantów, nie wymaga komentarza. Zimą nawet uzupełni twoje ciało zapasem witamin!
Należy jednak pamiętać, że imbir i cytryna są bardzo żrącymi pokarmami. Dla osób z chorym żołądkiem jego stosowanie może być przeciwwskazane.
Przydatna rada
Im dłużej piwo pozostaje w lodówce, tym bardziej będzie energiczne. Ale nie zalecamy trzymania go w banku dłużej niż dwa dni: napój może fermentować, a picie go nie przyniesie już przyjemności.