Aby przygotować koniak w domu, najważniejsze jest cierpliwość, ponieważ napój musi być podawany w celu uzyskania odcieni smaku i aromatu dodatków. Głównym składnikiem koniaku jest alkohol, który najlepiej jest przyjmować nie ze zwykłego etylu, ale z wina. Domowy koniak bardziej przypomina brandy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 2, 5 litra alkoholu
- 5 łyżek. łyżki kory dębu
- 2 łyżeczki przypalonego cukru
- 0, 5 łyżeczki proszku gałki muszkatołowej
- 3 szt goździki
- wanilina do smaku
Instrukcja obsługi
1
Wlej alkohol do szklanego słoika. Dębowa beczka jest lepsza, ale bardzo trudno ją kupić. Jeśli masz małą drewnianą beczkę z innych rodzajów drewna, która nie ma obcych zapachów, użyj jej.
2)
Dodaj wszystkie składniki do alkoholu i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpachelką. Jeśli nie podoba ci się zapach jednego z produktów, które nadają smaku rolce, po prostu wyklucz go z przepisu. Pamiętaj, aby podgrzać cukier w metalowym pojemniku, aż stanie się brązowy, ponieważ to on nadaje napójowi specjalną atrakcję.
3)
Umieść go w chłodnym i ciemnym miejscu na co najmniej 1 miesiąc. Im dłużej koniak pozostanie, tym bogatszy będzie smak napoju. Lepiej nalegać na to przez 2-3 lata, ale jest to prawie nierealne, więc po przejściu cierpliwości odcedź napój i zacznij smakować.