Rahat-lokum to słodycz, która przyszła do nas ze wschodu. Głównymi składnikami preparatu są woda, cukier i skrobia. Różnorodność tureckiej rozkoszy uzyskuje się poprzez dodanie orzechów i różnych syropów owocowych i soków. Turecki przepis na rozkosz jest dość prosty. Gotowanie zajmie trochę czasu. Syrop wiśniowy można zastąpić dowolnym innym syropem owocowym lub jagodowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 3 łyżki skrobi;
- 4 szklanki wody;
- 4 szklanki cukru;
- 2 łyżki syropu wiśniowego;
- 20 gr. masło;
- 0, 5 szklanki cukru pudru.
Instrukcja obsługi
1
Wlej skrobię szklanką zimnej wody. Dobrze wymieszaj.
2)
Wlać cukier do rondla z pozostałą wodą i doprowadzić do wrzenia.
3)
Gotuj na dużym ogniu, okresowo usuwając pianę.
4
Ciągle mieszaj, wlej rozcieńczoną skrobię do syropu cienkim strumieniem.
5
Gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie pozostawać w tyle za ścianami.
6
Wyłącz ciepło i wlej syrop do mieszanki. Dobrze wymieszaj.
7
Wyłóż formę papierem do pieczenia i posmaruj masłem.
8
Rozłóż masę równomierną warstwą o grubości 3-4 cm.
9
Pozostaw do zestalenia na 12-14 godzin.
10
Pokrój zamrożoną turecką rozkosz w kostkę i posyp cukrem pudrem.
Powiązany artykuł
Przepis na prawdziwą Turcję