Korzyści z jabłek nie można przecenić. Nie na próżno, mus jabłkowy jest najczęściej pierwszym posiłkiem uzupełniającym się. Ma wiele witamin, naturalnego cukru, kwasów organicznych i pierwiastków śladowych, które wzmacniają układ odpornościowy dziecka. Tłuczone ziemniaki są dobrze wchłaniane przez ciało dziecka, korzystnie wpływają na funkcjonowanie jelit. Jego konsystencja uczy dziecko grubszych pokarmów niż mleko matki lub mieszanka. Oprócz tego ważne jest, aby to danie było łatwe do samodzielnego przygotowania i nie wpływa to tak bardzo na budżet młodej rodziny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku zwykłych tłuczonych ziemniaków:
- jabłka
- woda
- W przypadku suszonego przecieru jabłkowego:
- pokruszone suszone jabłka;
- woda
- trochę cukru.
- Do zbiorów zimowych:
- jabłka
- cukier (200 gr. na 1 kg jabłek);
- woda (200 ml na 1 kg jabłek).
Instrukcja obsługi
1
Wybierz jabłka. Preferowane są kwaśno-słodkie odmiany zielone rosnące w twojej okolicy. są mniej uczulone. Owoce powinny być bez wgnieceń i ciemnych plam.
2)
Opłucz jabłka pod bieżącą chłodną wodą. Po poparzeniu wrzącą wodą. Usuń rdzeń i skórkę.
3)
Opcja 1 Rozetrzyj drobną tarkę. Użyj tarki wykonanej z tworzywa sztucznego, szkła lub stali nierdzewnej, aby tłuczone ziemniaki nie utleniały się i nie straciły większej ilości witaminy C. Jeśli nie ma tarki z odpowiedniego materiału, po prostu drobno posiekaj miazgę i zacier z drewnianą zgniataczem. Przetrzyj powstałą masę 2 razy przez sito.
4
Opcja 2 Pokrój jabłka w małe plasterki. Umieść na małej patelni. Wlej gorącą przegotowaną wodę. Poziom płynu jest nieco wyższy niż poziom jabłek. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 minut. Po całej masie przetrzyj przez drobne sito wraz z wodą. Ponownie włóż na patelnię i zagotuj. Natychmiast zdjąć z ognia. Spoko.
5
Suszony przecier jabłkowy Nadaje się dla dzieci w wieku powyżej 8 miesięcy. Suszone jabłka umyj dwukrotnie w ciepłej wodzie. Umieść na patelni, zalej zimną wodą. Pozostaw na 3 godziny, aby puchnąć jabłka. Rozpal mały ogień i gotuj, aż całkowicie zmięknie. Przetrzyj masę przez sito. Możesz dodać trochę cukru przed spożyciem. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, ale nie dłużej niż 2 dni.
6
Przygotuj tłuczone ziemniaki na zimę Usuń rdzeń z jabłek, obierz. Napełnij wodą i gotuj, aż będzie ugotowana - powinny zmięknąć. Ostudzić i przewijać maszynę do mięsa. Dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu. Wlać do suchych sterylizowanych słoików, zwinąć. Przykryj kocem i pozostaw na 3-4 godziny. Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.
Zwróć uwagę
Zrób tłuczone ziemniaki tuż przed użyciem (jeśli nie chodzi o zbiór na zimę), w przeciwnym razie szybko ciemnieje i traci witaminy.
Przydatna rada
Zamiast wrzenia możesz upiec jabłko w piekarniku przed posiekaniem.
Jeśli dziecko jest już przyzwyczajone do musu jabłkowego, możesz połączyć go z puree ziemniaczanym z innych owoców i warzyw. Na przykład z gruszką, dynią, bananem, suszonymi śliwkami, suszonymi morelami itp.
Nie dodawaj cukru do puree ze świeżych jabłek, zachowaj naturalny smak.