Jagody borówki brusznicy są bardzo zdrowe. Zawierają cenne aminokwasy i wiele witamin. Aby cieszyć się takimi jagodami nawet zimą, należy zadbać o ich prawidłowe przechowywanie.
Wybierz swój przepis
Prosty sposób przechowywania borówek brusznicowych
Jeśli nie ma tak wielu jagód i planujesz je zjeść w ciągu jednej zimy, powinieneś użyć zwykłej metody przechowywania. Aby to zrobić, weź kilka kartonów i wyłóż je czystym białym papierem. Następnie posortuj borówki brusznicowe i usuń wszystkie jagody, które mają uszkodzenie lub gnicie. Usuń zbyt dojrzałe borówki na bok, lepiej uformować ostatnią warstwę z takiej jagody, aby się nie udusiła. Następnie pozostaw borówki brusznicy na kilka dni. Ważne jest, aby trochę wyschło.
Następnie zacznij wkładać do pudełek. Przykryj górną warstwę papierem. Następnie usuń jagody z piwnicy lub w innym chłodnym miejscu. Jednocześnie nie kładź go na oszklonym i izolowanym balkonie, ponieważ wtedy borówki zamarzną i staną się bez smaku, w końcu trzeba będzie je wyrzucić. Możesz przechowywać jagody w ten sposób przez 3-4 miesiące. Nie będzie miał czasu na pogorszenie się w tym okresie, ponieważ kwas benzoesowy, który jest silnym naturalnym środkiem konserwującym, jest obecny w swoim składzie.
Przechowywanie borówek brusznicowych we własnym soku
Jeśli zdecydujesz się zaopatrywać w jagody przez sześć miesięcy lub dłużej, najlepiej przechowywać je we własnym soku. Aby to zrobić, najpierw posortuj borówki brusznicy, a następnie dokładnie umyj. Następnie weź czyste szklane słoiki i połóż warstwę jagód na ich dnie. Następnie, używając drewnianej szpatułki lub łyżki, pamiętaj trochę borówki brusznicy, aby dała sok. Następnie utwórz kolejną warstwę jagód. Następnie ponownie weź borówkę brusznicową. Należy to robić do momentu zapełnienia banków. Muszą być zamknięte plastikową osłoną. Lepiej przechowywać borówki brusznicy w lodówce, ale jeśli nie ma tam miejsca, piwnica zrobi. Nie psuj jagód we własnym soku przez 7-9 miesięcy.