Nawet tak prosta sałatka z przystawkami, jak winegret, może urozmaicić Twój świąteczny stół, jeśli dodasz gotowane lub wędzone mięso, solone ryby, grzyby, fasolę, a także ozdobisz je kwiatami i rzeźbionymi postaciami gotowanych jajek lub warzyw.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Ozdoby z warzyw Aby ozdobić winegret różami z warzyw, obierz cienki i szeroki pasek z obranego buraka lub marchewki. Rozwałkuj róże z paska. W przypadku liści użyj kopru lub pietruszki. Obierz mały gotowany burak, pokrojony na ćwiartki. Po okrągłej stronie posiekaj buraki, aby uzyskać wypukłe płatki. Z powstałych płatków połóż kwiat na gałęziach kopru lub pietruszki. Połóż oliwkowy, oliwkowy lub zielony groszek na środku kwiatu. Obierz ugotowane buraki, pokrój w koła i pokrój kwiaty, gwiazdki, serca i udekoruj je winegretem. Obierz czerwoną lub czerwoną cebulę, pokrój na pół. Wykonaj przekrój podłużny na żarówce i ostrożnie oddziel wszystkie warstwy. Za pomocą noża odetnij krawędzie każdej warstwy, aby uzyskać ostre płatki. Wstaw mniejszą warstwę do większej, aby uzyskać kwiat. Pokrój pozostałą cebulę na płatki. Na winegret, wypukłą stroną do góry, ułóż płatki w kółko, umieść kwiat na środku koła. Połóż zielony groszek na środku, odetnij końce marynowanego ogórka i odetnij podłużne paski ostrym nożem. Pokrój ogórek w koła i udekoruj powstały vinaigrette uzyskanymi gwiazdami. Te same gwiazdy mogą być wykonane z marchwi, ziemniaków lub małych buraków.
2)
Ozdoby z gotowanych jajek: Pokrój gotowane jajko, wyciągnij żółtko. W obu połówkach jajka pokrój pod ostrym kątem, aby uzyskać płatki. Zmiażdżyć żółtko, wymieszać z majonezem i umieścić na środku każdego kwiatu. W przypadku liści użyj świeżej pietruszki lub kopru i pokrój ugotowane jajko. Zmiażdżyć żółtko. Pokrój białko wzdłuż na cienkie paski. Na gałęziach zieleni rozłóż płatki rumianku. Na środku rumianku połóż pokruszone żółtko.
3)
Ozdoby z solonej ryby, pokrój filet śledziowy pod kątem w cienkie paski i zrzuć z nich róże. Połóż róże na płatkach świeżych ziół. Wąskie paski śledzia można układać na winegret w kształcie spirali lub pierścieni. Drobno posiekaną zieleninę lub wiosenną cebulę można umieścić na środku pierścienia.