Jeśli kochasz ryby, ale nie zawsze można na nie wydać dużo pieniędzy, na ratunek może przyjść osoba z budżetem, taka jak mintaj. Można go łatwo znaleźć w sklepach w zamrożonym dziale. Oprócz niskiej ceny zaletą tej ryby jest również to, że jest praktycznie bez kości i nie wymaga czyszczenia, ale jest przygotowywana w ciągu kilku minut. Spróbuj upiec mintaja w piekarniku. Danie okaże się delikatne, soczyste i bardzo smaczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mrożony mintaja - 1 kg;
- - olej słonecznikowy - 50 ml;
- - mielony czarny pieprz do smaku;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - czerwona ostra papryka - 2 szczypta (opcjonalnie);
- - cytryna - 1 szt. (opcjonalnie);
- - świeży koperek - 1 pęczek (opcjonalnie);
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcja obsługi
1
Aby rozpocząć, mintaja należy rozmrozić, pozostawiając go w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Lub w nocy przenieś go z zamrażarki do lodówki na górnej półce. Jeśli się spieszysz, możesz użyć funkcji rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Inna opcja: włóż rybę do torby i wrzuć do miski z zimną wodą. Ale w celu zachowania soczystości i smaku takie szybkie metody rozmrażania powinny być pominięte tylko w skrajnych przypadkach.
2)
Gdy ryba będzie gotowa do przetworzenia, odetnij kucyki, jeśli są, i umyj je pod bieżącą zimną wodą. Następnie osusz mintaja papierowymi lub kuchennymi ręcznikami i umieść w dużej misce. W takim przypadku tusze można pozostawić w całości lub pokroić na porcje.
3)
W osobnej małej misce wymieszaj zmielony czarny pieprz, sól i olej słonecznikowy. Pieprz jest smakowany, a sól w ilości 1 łyżeczki bez zjeżdżalni będzie całkiem optymalna. Jeśli lubisz pikantne nuty na podniebieniu, możesz dodać szczyptę czerwonej ostrej papryki. Nie tylko sprawi, że danie będzie ostrzejsze, ale także nada skórce dodatkowy piękny odcień.
4
Następnie równomiernie posmaruj mintaja ze wszystkich stron, aby każdy kawałek został pokryty mieszanką olejów. Następnie włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 220 stopni. Sam mintaj jest raczej suchy, dlatego ważne jest, aby piec go w wysokiej temperaturze. W takim przypadku ryba szybko się ugotuje, ale pozostanie z nią cała soczystość.
5
Podczas rozgrzewania piekarnika weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem słonecznikowym i połóż rybę na jednej warstwie. Następnie możesz wysłać przedmiot do piekarnika. Po 20 minutach zwiększ temperaturę do 250 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut.
6
Wyjmij mintaja z piekarnika i przenieś na naczynie. Jeśli chcesz, możesz polać go sokiem wyciśniętym z jednej cytryny lub po prostu pokroić owoce w kółko i położyć je na wierzchu. Podawaj ryby, posypując je posiekanym koperkiem i sałatką ze świeżych warzyw.