Te sałatki rybne idealnie uzupełnią menu noworoczne lub świąteczne.
Wybierz swój przepis
Sałatka Rybna
Będziesz potrzebował:
- 300 g gotowanej ryby;
- 3 świeże ogórki;
- 5 liści sałaty;
- 100 g zielonej cebuli;
- 200 g fasolki szparagowej;
- 3 łyżki olej słonecznikowy;
- 2 łyżki 9% octu;
- 1 łyżka Musztarda francuska
- 1 łyżeczka cukier
- 1 ząbek czosnku;
- mielony czarny pieprz i sól do smaku;
- 5 łyżek sos sojowy
- plasterek imbiru.
Połącz olej roślinny z jedną łyżką octu, musztardy i cukru. Ściśnij czosnek, dodaj 100 ml wody, sól do smaku i pieprz. Oddzielnie gotuj na małym ogniu w wodzie przez 15-20 minut, fasola. Wyjmujemy i nalewamy marynatę na jeden dzień. Na sałatkę pokrój ryby, ogórki, pomidory i cebulę. Łączymy wszystko z fasolą i napełniamy marynatą (przygotowujemy sos sojowy z dodatkiem 1 łyżki. Ocet L i talerze imbirowe; mieszankę należy gotować przez 2 minuty i ostudzić).
Sałatka Z mintaja
Będziesz potrzebował:
- 2 mintaja;
- 3 łyżki sos sojowy;
- 200 ml 9% octu;
- 1 zielona papryka;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki olej roślinny
- 1 łyżka cukier
- 15 g czerwonego mielonego pieprzu;
- 1 łyżeczka nasiona sezamu;
- 7-8 oliwek;
- 3 pomidory;
- 1 mała główka cebuli;
- sól do smaku.
Oddziel filet mintaja od kości i pokrój na kawałki. Wlej ocet na półtorej godziny. Wyjmij filet z octu i ściśnij. W osobnym naczyniu dodaj sos sojowy, czerwoną paprykę, cukier, posiekany czosnek, posiekaną zieloną cebulę, olej roślinny. Sól, wymieszaj i pozwól parzyć przez 30 minut. Pokrój pomidory, cebulę i paprykę w cienkie paski. Połóż rybę i polej sałatkę sosem, w którym ryba była zaparzana. Warzywa mogą być lekko solone.