Ziemniaki nie są na próżno nazywane „drugim chlebem”. Niedrogie, pożywne, łatwe do przygotowania i smaczne. Najbardziej przydatny jest pieczony ziemniak, w 250 g zawiera niezbędne dzienne spożycie witaminy C.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 kg ziemniaków
- 100-150 g masła
- świeże zioła (koperek
- pietruszka
- bazylia i inne).
Instrukcja obsługi
1
W przypadku klasycznego ziemniaka typu „kurtka” wybierz 5-6 bulw tego samego rozmiaru. Umyć, uważając, aby nie uszkodzić skórki i wysuszyć. Piec w piekarniku, na grillu lub w gorącym popiele, aż do apetycznego zapachu. W razie potrzeby wstrząśnij gotowymi ziemniakami. Podawaj w całości, nieobrane - na wspólnym talerzu. Z masłem, solą i drobno posiekanymi świeżymi ziołami, a także przystawką do grillowanego mięsa i ryb.
2)
Istnieje kilka opcji pieczenia w folii. Opłucz i osusz niegotowane ziemniaki. Zawiń w folię, piecz na węglu drzewnym lub w piekarniku. Umieść obrane ziemniaki w folii natłuszczonej smarem lub olejem, pieprzem i solą. Owinąć szczelnie i piec aż do ugotowania. Podawać z masłem, olejem roślinnym lub śmietaną.
3)
Pieczony faszerowany ziemniak jest bardzo smaczny. W zależności od wielkości i gatunku - włóż nadzienie surowe, ugotowane do różnych stopni gotowości lub pieczone ziemniaki. Surowe duże ziemniaki pokroić na równe połówki, pokroić w oba otwory, a następnie połączyć. Możesz odciąć „osłonę” u góry, aw głównej części zrobić wnękę na wypełnienie. Przed upieczeniem zamknij nadziewanego ziemniaka własną „pokrywką”. Dziurę w pieczonych lub gotowanych ziemniakach można wykonać łyżką, a nadzieniem może być mięso, warzywo, pieczarka i mieszanka. Faszerowane ziemniaki mogą być w folii lub w sosie, w piekarniku lub na grillu. Gotowe danie podawaj na ciepło lub na zimno ze świeżymi ziołami. Roztopione masło, śmietana lub sos do smaku.
4
W przypadku zapiekanek ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, przepuszczamy na gorąco przez maszynę do mięsa lub dobrze zagniatamy. Dodaj masło, trochę mleka, jajka. Przygotuj nadzienie do zapiekanki - może być gotowane lub duszone z grzybami cebulowymi lub gotowanymi warzywami lub mielonym mięsem lub po prostu lekko smażoną cebulą. Smaruj spód i boki formy olejem i układaj warstwy (ziemniaki, nadzienie, ziemniaki) i piecz w piekarniku. Roladkę ziemniaczaną przygotowuje się z tych samych składników. Nałożyć folię spożywczą (lub mokry ręcznik) 2 główne warstwy - masę ziemniaczaną i nadzienie, owinąć bułkę. Można użyć schłodzonych ziemniaków: podgrzać w łaźni wodnej lub rozcieńczyć niewielką ilością gorącego mleka lub wywaru. Zetrzyj tłuczone ziemniaki do konsystencji, a następnie - według tego samego wzoru.
5
Lub odwrotnie, piec bułki z szynką, bekonem, kurczakiem lub omletem z nadzieniem ziemniaczanym. Zmiel gotowane ziemniaki, wymieszaj z masłem, smażoną cebulą (pieczarki, kwaśna śmietana, drobno posiekany śledź, gotowane warzywa - wybierz dowolne składniki do smaku). Dodaj surowe jajko, przyprawy, drobno posiekane świeże zioła do nadzienia i zawiń w cienkie plastry gotowanej kiełbasy, szynki lub lekko smażonego boczku. Możesz zrobić kolejną wewnętrzną warstwę sera. Przykleić bułki wykałaczką lub nitką i piec aż do ugotowania w piekarniku.
Powiązany artykuł
Jak upiec kalafior w piekarniku