W środku lata wiele gospodyń domowych przygotowuje pikle na zimę. Ale czasami latem zamiast świeżych warzyw potrzebujesz słonej alternatywy. W takim przypadku marynowane warzywa są idealne. Gotowanie ich jest proste, a po 3-5 dniach można je podawać na przykład ze smażonymi ziemniakami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pomidory czereśniowe 300 g
- - świeże ogórki 300 g
- - papryka 300 g
- - cebula 200 g
- - czosnek 6 ząbków
- - koperek
- Do marynaty:
- - woda 1 l
- - sól 2 łyżki. łyżki (bez zjeżdżalni)
- - cukier 2 łyżki. łyżki (bez zjeżdżalni)
- - ocet (9%) 6 łyżek. łyżki
- - czarny groszek pieprzowy 8 szt.
Instrukcja obsługi
1
Kroimy warzywa: ogórki w kółko, paprykę (najpierw usuwamy nasiona) na małe kawałki, cebulę w średnich pierścieniach, czosnek w cienkie plasterki. Pozostaw wiśnię w całości.
2)
Drobno posiekaj koperek.
3)
Warzywa będą marynowane w szklanych słoikach. Muszą być dobrze umyte i wysuszone. Nie są wymagane żadne dodatkowe zabiegi.
4
Na dnie każdego słoika zanurz cebulę i czosnek.
5
Na wierzchu, w losowej kolejności, połóż pomidory czereśniowe, ogórki i paprykę.
6
Posyp wszystkie warzywa koperkiem.
7
Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, dodaj sól, cukier, groszek do litra wody i zagotuj. Gotuj marynatę przez 3-5 minut.
8
Powstały gorący bulion zalej słoik warzyw i dodaj 2 łyżki octu. Dobrze zamykamy pokrywkę i pozostawiamy do ostygnięcia.
9
Gdy słoik z marynatą całkowicie ostygnie, należy go umieścić w lodówce na 3-5 dni. Następnie przekąska warzywna jest gotowa, możesz podać ją na stół.
Przydatna rada
Jeśli chcesz, aby warzywa były ostrzejsze, do octu należy dodać 3 łyżki stołowe.