Mięso zapiekane z kawałkiem wygląda bardzo świątecznie i może ozdobić każdy stół. I istnieje wiele przepisów na przygotowanie takiego apetycznego dania, a niektóre z nich są dość proste nawet dla początkującej hostessy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku wieprzowiny z czosnkiem i imbirem:
- 1 kg karkówki;
- 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- 1 cebula;
- plasterek świeżego imbiru;
- 6 dużych ząbków czosnku;
- sok z 1 cytryny;
- sól do smaku;
- pieprz do smaku;
- zielenie do smaku;
- W przypadku mięsa z ziemniakami lub jabłkami:
- 1 kg wieprzowiny;
- 2 cebule;
- 5 ziemniaków lub jabłek;
- sól do smaku;
- pieprz do smaku;
- warzywa do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Aby ugotować wieprzowinę pieczoną z czosnkiem i imbirem, weź kawałek umytego mięsa i pokrój nożem na całej powierzchni. Obierz i umyj czosnek, pokrój goździki na kawałki i włóż kawałek czosnku do każdego cięcia. Następnie zetrzyj mięso pieprzem i solą do smaku. Wlej oliwę z oliwek do naczynia do pieczenia mięsa, umieść na dużym ogniu i włóż tam przygotowaną wieprzowinę. Smaż mięso ze wszystkich stron przez około 10 minut, aż pojawi się na nim złotobrązowa skorupa i wyjmij je z formy. W tym czasie umyj, obierz i drobno posiekaj imbir na talerze. Grubo obierz, umyj i posiekaj pióra.
2)
Włóż przygotowaną cebulę i imbir do naczynia do pieczenia. Gotuj je przez około 2 minuty na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Umieść blachę do pieczenia na dnie patelni i połóż na niej mięso. Włóż foremkę do piekarnika i piecz tam naczynie przez 45-50 minut, okresowo wylewając z niej wydzielany sok wieprzowy. Przed podaniem posyp ugotowane mięso sokiem z cytryny i udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
3)
Jeśli chcesz traktować gości mięsem zapiekanym z ziemniakami lub jabłkami, weź kawałek wieprzowiny, umyj go i zrób kilka kawałków mięsa od strony skóry. Posolić i pieprzyć mięso do smaku. Obierz i opłucz cebule, pokrój je na pół i umieść w naczyniu do pieczenia. Połóż mięso na wierzchu. Opłucz i obierz ziemniaki średniej wielkości, a następnie połóż je obok wieprzowiny. Aby upiec mięso z jabłkami, zamiast ziemniaków, zaznacz obok siebie małe jabłka. Wlej trochę wody do formy i włóż do piekarnika. Piec naczynie, aż będzie ugotowane w temperaturze 200 stopni przez około 50-60 minut. Jeśli gotujesz wieprzowinę z ziemniakami, to przed podaniem jej na stół posyp mięso drobno posiekanymi zieleniami do smaku.
Powiązany artykuł
Francuskie mięso
- Mięso wieprzowe
- Mięso
- jak gotować mięso w jednym kawałku w piekarniku