Pierogi to półprodukty mięsne składające się z ciasta i mięsa. Istnieją analogi pierogów w Chinach (wontola lub jiaozi), we Włoszech (ravioli), na Białorusi (czarownicy), w Azji Środkowej (manti, momo) i innych krajach. Zasadniczo gotuje się je w dużej ilości osolonej wody, ale można gotować w inny sposób - smażyć lub piec w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 gramów mrożonych pierogów,
- - 1 cebula,
- - 300 gramów twardego sera,
- - 500 gramów kwaśnej śmietany (25%),
- - 50 gramów oleju słonecznikowego,
- - sól, pieprz,
- - Świeże lub suche warzywa do smaku.
- lub
- - 500 gramów mrożonych pierogów,
- - 6 jajek
- - 2 pomidory
- - 200 gramów pieczarek,
- - 200 gramów majonezu,
- - 300 gramów twardego sera,
- - 50 gramów masła,
- - przyprawy do ravioli,
- - świeże zioła (natka pietruszki, koperek, bazylia i zielona cebula).
Instrukcja obsługi
1
Obierz cebulę, drobno posiekaj lub pokrój w krążki. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni, usmaż cebulę na złoty kolor, ale uważaj, aby się nie wypaliła i nie stała się czarna.
2)
Sól i pieprz śmietanę. Kwaśną śmietankę lepiej jest zabrać ze sobą, ale jeśli nie ma sposobu, aby ją zdobyć, wystarczy kupić ją w sklepie, ale o wysokiej zawartości tłuszczu.
3)
Zetrzyj ser. Dokładnie spłucz i posiekaj.
4
Przygotuj blachę do pieczenia z wysokimi bokami, posmaruj ją olejem roślinnym i rozłóż zamrożone pierogi na dole w 1 rzędzie. Następnie posyp główny składnik drobno posiekaną smażoną cebulą, wlej mieszaninę śmietany, posmaruj tarty ser na wierzchu. Umieść oryginalne naczynie żaroodporne w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C na około 45 minut. Jeśli to możliwe, po gotowaniu pozostaw kluski w piekarniku na kolejne 10 minut - w tym czasie wchłoną sos i staną się bardziej miękkie i soczyste.
5
Schłodzić zapiekankę kluski w formie, pokroić na porcje. Posyp każdy posiekany kawałek posiekanymi ziołami.
6
Możesz piec pierogi w piekarniku w inny sposób. Aby to zrobić, ubij jajka z kwaśną śmietaną i przyprawami, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Opłucz pietruszkę, koperek, bazylię i zieloną cebulę i drobno posiekaj. Pokrój pomidory w cienkie koła, grzyby w małe talerze.
7
Zmiel ser na drobnej tarce. Ser lepiej jest wziąć „holenderski” lub „parmezan” - w tym przypadku danie okaże się bardziej pikantne i pikantne. Dla miłośników chudych smakołyków lepiej jest piec pierogi z serem „rosyjskim”.
8
Weź wstępnie przygotowane naczynie do pieczenia, posmaruj je stopionym masłem, połóż zamrożone pierogi na dnie. Wlać półprodukt z kruszoną jajkiem, nałożyć kubki pomidora i grzybów, posypać posiekanym serem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez 35 minut. Posyp gotowaną zapiekankę posiekanymi ziołami, podziel na porcje i podawaj na gorąco.
Przydatna rada
Świeże warzywa lub lekkie sałatki świetnie nadają się do pieczonych pierogów w piekarniku. Jako sosy można użyć śmietany, majonezu, keczupu, stopionego masła i czosnku.
Powiązany artykuł
Zapiekanka z leniwą żoną