Najlepszym sposobem na wyżywienie i zadowolenie rodziny obfitym obiadem jest upieczenie pachnących ciast, które są nie tylko smaczne i pożywne, ale także bogate w różnorodne nadzienia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 łyżka. kefir
- 2 łyżki. l cukier
- 1 łyżeczka sól
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soda
- ocet
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 2 łyżki. mąka
- dowolne nadzienie do ciast.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz ugotować ciasto. Aby to zrobić, wlej 1 szklankę kefiru do miski, dodaj jedno jajko, 1 łyżeczkę. sól, 2 łyżki. l cukier Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj 1 łyżeczkę. soda ocynkowany i delikatnie ponownie wymieszać. Dodaj 2 łyżki. l olej roślinny. Odstaw trochę.
2)
Gdy masa zacznie bańkować, zacznij stopniowo dodawać mąkę. Ciasto nie powinno być zbyt ciasne. Pozostaw ciasto w misce, przykryj na chwilę ręcznikiem, aby gluten się rozproszył.
3)
Gdy ciasto się rozłoży, nasmaruj ręce i wałek do ciasta olejem roślinnym. Umieść nadzienie na zrolowanym cieście i uformuj placki.
4
Wlać do oleju słonecznikowego i podpalić. Rozłóż ciasta na gorącej patelni w pewnej odległości od siebie, ponieważ w trakcie procesu będą się powiększać. Smaż jedną stronę, aż ugotujesz bez pokrywki, a następnie odwróć placki, przykryj i zmniejsz ciepło. Smażyć na złoty kolor.
Zwróć uwagę
Jeśli zrobisz placki z mąki, to podczas smażenia na patelni zacznie się palić. Lepiej nasmaruj ręce, wałek do ciasta i stół olejem słonecznikowym. Olej roślinny należy dodać do ciasta na końcu, dzięki czemu ciasto nie przylgnie do rąk i stanie się bardziej elastyczne.
Przydatna rada
Jeśli gotujesz ciasta w piekarniku, umieść miskę wody na dole. Wtedy ciasta będą upieczone i nie spalone. Do pieczenia ciast używaj wyłącznie mąki premium. Ciasta należy wyrzeźbić bezpośrednio przed smażeniem. Jeśli wcześniej oślepniesz, soczyste nadzienie może namoczyć ciasto. Połóż smażone placki na ręczniku papierowym, aby olej spłynął.