Większość z nas, aby przedłużyć trwałość i przechowywanie produktów, wkłada je do lodówki. Ale, jak się okazuje, niskie temperatury negatywnie wpływają na całą listę produktów, powodując ich szybkie zepsucie i zanik smaku.
Wybierz swój przepis
Warzywa
Papryki nie trzeba umieszczać w lodówce. Aby zachować wygląd i smak pieprzu przez długi czas, należy go przechowywać w papierowej torbie w temperaturze pokojowej.
Warzywa skrobiowe, takie jak marchew i ziemniaki, również nie wymagają przechowywania w niskich temperaturach. Wręcz przeciwnie, w temperaturach poniżej +7 stopni skrobia w warzywach jest przekształcana w cukier, co oznacza, że warzywa będą się szybciej psować, tracą swój smak i wygląd.
Cebulę i czosnek należy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu z powietrzem, idealnym koszem lub specjalnym pojemnikiem na warzywa.
Pod dolną półką lodówki znajdują się szuflady zwane „warzywnymi”. Ale! są przeznaczone tylko do krótkotrwałego przechowywania warzyw.
Owoce
Jabłka, gruszki, kiwi, ananas, mango itp. również nie muszą być przechowywane w lodówce, najlepiej umieścić je w suchym, ciepłym i ciemnym miejscu.
Przeciwnie, arbuzy i melony, gdy są przechowywane na półce w lodówce, niszczeją szybciej. Miąższ owocu stanie się letargiczny, a smak nie będzie nasycony.
Sosy przemysłowe i keczupy zawierają całkiem sporo konserwantów, dzięki czemu można je bezpiecznie przechowywać na stole.
Dżem i miód najlepiej przechowywać w szafce kuchennej; niskie temperatury mogą powodować przedwczesną krystalizację.
Przechowywana w lodówkach oliwa z oliwek traci swój aromat, zjełcza się, a na dnie butelki tworzy się osad.