Smak świeżego dojrzałego mango przypomina brzoskwinię cukrową. Ma bogaty słodki, lekko słodki i przyjemny odcień. Chociaż w zależności od odmiany owoców jego smak może się różnić.
Wybierz swój przepis
Istnieje ponad dwadzieścia odmian mango, a wszystkie mają swój własny, niepowtarzalny smak. Odmiany różnią się kolorem skórki i konsystencją owoców. Owoc jest zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony, a nawet różowy. Ale najczęstsza forma tego owocu - żółte mango - ma niesamowity aromat i smak.
Niedojrzały owoc ma przyjemną kwasowość lub jest ogólnie jędrny i bez smaku. Jasny kwaśny smak wskazuje, że owoc jest zepsuty.
Pyszne dojrzałe mango ma przyjemny aromat, który zdalnie przypomina smolisty lub iglasty zapach. Jeśli mango nie pachnie, to jeszcze nie dojrzało, więc nie ujawni w pełni prawdziwego smaku. Bardzo ostry intensywny zapach owocu wskazuje, że jest on dojrzały i lepiej go nie jeść.
Mango można kształtować od zwykłego okrągłego do wydłużonego jajowatego. Jeśli owoc jest bardzo twardy i gęsty, to nie dojrzał jeszcze w pełni, dlatego będzie kwaśny lub pozbawiony smaku. Zdeformowany owoc lub pomarszczona skórka wskazuje, że jest nieświeży lub zepsuty.
Wielu miłośników owoców tropikalnych przepisuje mango na lekko słodki smak dojrzałej brzoskwini. Kolejny smak mango przypomina marchewkę z sokiem z cytryny. I ktoś porównuje ten owoc z ananasem i truskawkami. Ale nie można dokładnie określić smaku płodu i wyciągnąć ostateczny wniosek bez wypróbowania go sam.
Wybierając wysokiej jakości dojrzałe mango, musisz zwrócić uwagę na jego kolor, zapach, kształt i stan skórki. Powierzchnia mango powinna być gładka, błyszcząca, elastyczna, ale nie twarda. Nie powinien pozostawiać wgnieceń po tłoczeniu, a ponadto wydalać sok. Ponadto owoce powinny dobrze pachnieć i pięknie wyglądać.
Dojrzałe owoce wysokiej jakości zawierają dużą liczbę witamin i minerałów, które są korzystne dla zdrowia. Składa się z naturalnych cukrów i węglowodanów, które dają siłę, witalność i energię. Dojrzałe owoce zawierają niezbędne dla organizmu aminokwasy, a także witaminy B1 i B2. Niedojrzałe owoce są bogate w kwas askorbinowy, cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy i inne kwasy zaangażowane w normalne funkcjonowanie organizmu.
Mango ma nie tylko świetny smak, ale także dobre. Wzmacnia układ odpornościowy, chroni organizm przed infekcjami i przeziębieniami. Jest to również dietetyczny owoc, ponieważ zawiera dużą ilość błonnika, rozkłada tłuszcze i usuwa toksyny z organizmu. Istnieje nawet specjalna dieta z mango.