Ten przepis to nowoczesna i lekka przekąska. Sekret jego popularności tkwi nie tylko w pięknej i schludnej prezentacji, ale także w dość oryginalnym smaku. Połączenie różnych rodzajów owoców cytrusowych dodaje pikantnej nuty do tego dania, które dodają słodyczy lub kwaskowatości i nadają niepowtarzalny smak i aromat. Wystarczająco nasycony sos wypełnia delikatny ogórek smakiem, a krewetka królewska uzupełnia potrawę reprezentacyjnym wyglądem i niewątpliwie cudownym smakiem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - krewetki królewskie, 4-5 szt.;
- - grejpfrut, 1 szt.;
- - świeży ogórek (średniej wielkości), 1 szt
- - sok ananasowy, 100 ml;
- Do sosu:
- - pomarańczowy, 1 szt.;
- - cytryna, 1 szt.;
- - cebula (czerwona), 1 szt.;
- - ocet jabłkowy, 1 łyżeczka;
- - skrobia kukurydziana, 2 g;
- - sos sojowy, 2 łyżki stołowe;
- - mielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Umyj i wysusz całą pomarańczę i cytrynę. Wyciśnij sok z cytrusów.
2)
Pokrój cebulę w małe kostki, włóż do miski, wymieszaj z wyciśniętym sokiem i podpal. Wlać ocet, a następnie sos sojowy. Pieprz Mieszanina powinna się zagotować. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj sos, aż płyn w nim zmniejszy się o połowę. Wytrzyj ciepły sos za pomocą gazy lub sita, ponownie podpal.
3)
W dwóch łyżkach ciepłej wrzącej wody zmielić skrobię i wlać do sosu, szybko wymieszać i zdjąć z ognia. Całkowicie ostudzić gotowy sos.
4
Pozwól krewetkom zamarznąć w temperaturze pokojowej, bez skorupy i żyły jelitowej.
5
Podgrzej sok ananasowy i umieść w nim gotowane krewetki. Gotować przez 5 minut na średnim ogniu.
6
Pokroić w ogórki o szerokości 3-4 mm.
7
Obierz grejpfruta i zdejmij biały film. Następnie rozbić na plasterki.
8
Połóż okrąg ogórka na talerzu i posmaruj go sosem. Następnie włóż plasterek grejpfruta, przykryj innym kołem ogórka, na który należy również kapać sos. Umieść krewetki u góry i przymocuj szpikulcem, aby zapewnić niezawodność.