Gulasz Kanaryjski to bardzo oryginalne danie. Przyda ci się przepis na jego przygotowanie, aby zaskoczyć gości na wakacjach.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do dania potrzebne będą:
- Wieprzowina - 400 g - 500 g, wątroba wołowa - 200 g, cebula - 150 g, czosnek - 2 goździki, czerwone wino - 150 g, olej roślinny - 1 łyżka stołowa, pomarańcza - 1 szt., Stopiony tłuszcz wieprzowy - 40 g, natka pietruszki - grono, goździki - 2-3 szt., Sól, czarny pieprz, kolendra, chili.
Instrukcja obsługi
1
Mięso kroi się w kostkę 4–5 cm i smażymy na patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez 10–15 minut.
2)
Obierz i drobno posiekaj cebulę Obierz pomarańczę ze skórki i nasion, a następnie drobno posiekaj.
3)
Dodaj do mięsa cebulę, pomarańczowe i czerwone wino.
4
Pietruszka drobno posiekana i zmiażdżona czosnkiem, aż będzie gładka.
5
Dodaj goździki, czosnek, natkę pietruszki, sól, pieprz. Od czasu do czasu mieszaj masę, stopniowo dodając wodę.
6
Wątróbkę kroi się w kostkę 2-3 cm i smaży w stopionym smalcu przez 15-20 minut, a następnie dodaje do mięsa. Gulasz, aż mięso będzie gotowe.
Podawany z sosem, w którym duszono mięso.
Udekoruj: ryż lub gotowane młode ziemniaki lub frytki.