Quiche to świetna opcja na śniadanie lub lekką przekąskę. To prawda, że gotowanie może trochę potrwać.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 1 szklanka mąki
- - 100 g masła,
- - ½ szklanki wody lodowej,
- - szczypta soli.
- Do napełniania i napełniania:
- - 2 pomidory
- - 1 puszka kukurydzy
- - 100 g twardego sera,
- - 1/3 szklanki mąki
- - 10 jajek
- - 2 szklanki mleka,
- - 2 szklanki kwaśnej śmietany,
- - 2 łyżeczki sól
- - 1 łyżeczka czarny pieprz
- - tymianek jako przyprawa.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw przygotowuje się ciasto. Aby to zrobić, mąkę, sól i pokrojone w kostkę masło umieszcza się w misce miksera. Wszystko jest kruszone na okruchy.
2)
Wlewa się tam lodowatą wodę, a następnie powstaje gładkie ciasto.
3)
Z tego testu musisz uformować dysk, owinąć go folią i wysłać do lodówki na pół godziny.
4
Po schłodzeniu ciasto musi zostać zwinięte w okrąg o średnicy 5-6 cm większej niż sama forma.
5
W formie musisz ułożyć ciasto i przyciąć krawędzie. Zaleca się kilka razy posiekać ciasto widelcem, położyć folię na wierzchu. Ta forma jest wysyłana do piekarnika podgrzanego do 180 stopni przez 30 minut.
6
Podczas pieczenia ciasta należy ugotować nadzienie.
7
Aby to zrobić, pomidory należy pokroić w cienkie koła, zetrzeć ser na grubej tarce.
8
Teraz przygotowywane jest wypełnienie. W dużej filiżance ubij mąkę 2 jajami, aż będzie gładka, a następnie dodaj pozostałe jajka, śmietanę, mleko, sól, pieprz i tymianek.
9
Na dole podstawy musisz położyć pomidory, ser i kukurydzę. Wylej to wszystko.
10
Foremkę należy włożyć do piekarnika i piec, aż do zalania, około godziny.
11
Quiche należy podawać na ciepło.