Istnieje ogromna różnorodność przepisów na gotowanie barszczu. W prawie każdej rodzinie to danie jest przygotowywane na swój sposób, dodając lub usuwając niektóre składniki. Bardzo interesującym klasycznym południowo ukraińskim przepisem jest gotowanie barszczu w regionie Chersoniu.
Wybierz swój przepis
Produkty dla barszczu południowo-ukraińskiego
Aby ugotować barszcz zgodnie z tym przepisem, potrzebujesz:
- mięso z kością - 400 g;
- ziemniaki - 3 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- burak ćwikłowy - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- korzeń selera - 1 szt.;
- biała kapusta - 300 g;
- pomidory - 200 g;
- tłuszcz wieprzowy - 1, 5 łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- solony smalec wieprzowy - 1 plasterek;
- koperek - do smaku;
- pietruszka - do smaku;
- cukier - 1 łyżka;
- sól - do smaku.