Z mandarynką, przedstawicielem dużej rodziny owoców cytrusowych, prawie wszyscy są zaznajomieni. Miejscem narodzin tego jasnopomarańczowego owocu są, według niektórych doniesień, Chiny, a według innych - Indie.
Wybierz swój przepis
O drzewie mandarynki
Owoce cytrusowe należą do rodziny korzeniowej i są podzielone na 7 podrodzin. Mandarin - z pomarańczowej podrodziny. Roślinność większości owoców cytrusowych rozpoczyna się o zwykłej porze centralnej Rosji - pod koniec kwietnia lub na początku maja. Na mandarynkach rozpoczyna się przyjazny i silny wzrost pędów o młodych liściach. Stare, ciemne liście na gałęziach, które rosły wcześniej, są zachowane, jak wszystkie wiecznie zielone drzewa. Mandarynki mają 2-letni okres liścia, więc wzrostowi nowych liści i gałęzi towarzyszy masowy rozkład dwuletnich liści. Spadek liści w gajach mandarynkowych rozciąga się od wiosny do połowy lata, stopniowo zanikając.
Młode pędy są wzmocnione, a liście ciemnieją na nich, mandarynka zaczyna kwitnąć. Dzieje się tak na przełomie maja i pierwszej połowy czerwca. Płatki kwiatów są biało-różowe i bardzo mięsiste, po zniknięciu mandarynek cała ziemia pod drzewami jest nimi pokryta. Po zakończeniu kwitnienia rozpoczyna się druga fala wzrostu pędów. Rosną mniej niż wiosną i powstają głównie w koronie.
Dojrzewanie zbioru owoców zajmuje kilka miesięcy. Czasami powstaje wiele jajników, a już w czerwcu i lipcu połowa z nich spada. Aby uregulować owocowanie, nawet w okresie kwitnienia, próbują oderwać dodatkowe jajniki, które tylko wyczerpują drzewo. Jest to bardzo czasochłonny proces, ale w najlepszy sposób wpływa na jakość plonu.
Mandarynki dojrzewają jesienią. Owoce są jadalne w październiku, ale w tym czasie są bardzo kwaśne. Pełne dojrzewanie występuje w niektórych odmianach od połowy listopada do końca grudnia. Po zbiorach drzewa mandarynki nadal rosną bez upuszczania liści. W miesiącach zimowych gaje mandarynkowe rozpoczynają krótki okres odpoczynku.