W ostatnich latach wegetarianizm stał się bardziej popularny wśród młodzieży i osób starszych. Niektórzy ludzie wybierają pokarmy roślinne, aby schudnąć i uzyskać kształt swoich marzeń. Inni odmawiają mięsa z powodów osobistych. I chociaż wielu wegetarian ma doskonałe zdrowie i wspaniałe zdrowie, taka dieta nie jest odpowiednia dla wszystkich.
Wybierz swój przepis
Korzyść
Z jednej strony owoce i warzywa mają korzystny wpływ na jelita. Pobudzają perystaltykę i normalizują mikroflorę przewodu pokarmowego. Ponadto zawierają lotne, które niszczą szkodliwe bakterie. Tacy ludzie rzadko cierpią na choroby sercowo-naczyniowe, cukrzycę, nadciśnienie, kamienie żółciowe i kamienie nerkowe.
Harm
Ale z drugiej strony ludzkie ciało w jakiś sposób potrzebuje białek. W epoce lodowcowej, kiedy brakowało pokarmu roślinnego, nasi przodkowie zostali uratowani tylko przez polowanie. Teraz nasz organizm nie może obejść się bez białek, rzadkich aminokwasów, a można je uzyskać tylko z produktów mięsnych. Ponadto mięso zawiera wiele pierwiastków śladowych, w tym żelazo. Oczywiście istnieje również w owocach roślin, ale nasz układ trawienny nie wie, jak go wchłonąć z pokarmów roślinnych. I wreszcie, jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia dużo, to nie powinieneś jeść owoców i warzyw w tych samych ilościach. Niestrawne włókno powoduje zbyt duży nacisk na przewód pokarmowy.
Kompromis
Aby nie zepsuć zdrowia, lepiej stosować dietę mieszaną iw żadnym wypadku nie przechodzić na dietę surową. Wegetarianie mogą zdobyć brakujące białka z grzybów, roślin strączkowych, orzechów. Niedobór żelaza można zrekompensować gryką, owocami morza, twarogiem, jajami. Czasami możesz jeść drób. Wraz z rybami zapewni organizmowi wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Przeciwwskazania
Umiarkowany wegetarianizm jest dobry dla większości dorosłych. Takie diety są dobre dla pacjentów z nadwagą i zaburzeniami metabolicznymi. Ale musisz stopniowo przechodzić na jedzenie warzyw i owoców. Tym, którzy są zaangażowani w ciężką pracę fizyczną (na przykład sportowcy lub budowniczowie), nie wolno odmawiać mięsa. Również dieta wegetariańska jest przeciwwskazana dla dzieci, nastolatków, które rozpoczęły miesiączkę, kobiet w ciąży i matek karmiących, osób cierpiących na anemię, niedociśnienie, zapalenie żołądka, choroby trzustki i tarczycy.