Naleśniki te nazywane są czerwonymi, ponieważ mąka gryczana jest obecna w kompozycji, dzięki czemu naleśniki są ciemniejsze niż zwykle. Ghee, trzy rodzaje mąki i ser sprawiają, że naleśniki są bardzo pachnące i kremowe. Podczas smażenia wcale nie przyklejają się do patelni.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1-1, 5 szklanki mleka;
- - 3 łyżki. łyżki mąki pszennej;
- - 2 łyżki. łyżka gryki i płatków owsianych, ghee;
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - 70 g sera;
- - 2 jajka;
- - olej roślinny, sól.
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj mąkę pszenną z płatkami owsianymi i kaszą gryczaną. Możesz nawet sam zrobić mąkę owsianą i gryczaną - po prostu zmielić płatki owsiane i grykę w procesorze kuchennym lub młynku do kawy, a następnie przesiać przez sito.
2)
Dodaj ghee, cukier, jajka i szczyptę soli do trzech rodzajów mąki. Wlać mleko, dokładnie wymieszać, aby w cieście naleśnikowym nie powstały grudki. Odstaw na 15-20 minut.
3)
Pocierać ser na drobnej tarce, wysyłać do obecnego ciasta naleśnikowego. Mieszaj ponownie.
4
Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem do pierwszego naleśnika (wtedy nie jest to już konieczne). Wlać porcję ciasta, równomiernie rozprowadzając na powierzchni patelni. Piec z jednej strony na złoty kolor, następnie delikatnie odwrócić i smażyć w tym samym stanie z drugiej.
5
Przygotuj czerwone naleśniki z serem w stos na talerzu. Podawaj natychmiast na gorąco. Takie naleśniki staną się pełnowartościowym pełnym śniadaniem, które naładuje Cię energią i napełni cię do obiadu.
Zwróć uwagę
Takie naleśniki są przygotowywane w 50 minut, przygotowanie ciasta zajmuje około 20 minut, a za około pół godziny upieczemy naleśniki z powstałej ilości ciasta.