Przez długi czas słonecznik był czczony, kojarząc go ze słońcem. Ten kwiat symbolizuje płodność, bogactwo i zdrowie. W XVIII wieku od słonecznika nauczył się pozyskiwać olej, który stał się popularny prawie na całym świecie. Jest to doskonały produkt kulinarny, który służy do przyrządzania różnych sałatek, smażenia, a także do pieczenia.
Wybierz swój przepis
Jak upiec ciasto rybne za pomocą oleju słonecznikowego
Aby przygotować placek rybny ze zbożami, potrzebujesz następujących składników:
- 1, 2 kg mąki;
- 1 szklanka taniego oleju roślinnego;
- 30-40 gramów drożdży;
- 1 łyżeczka soli.
Do wypełnienia:
- 800 gramów filetu rybnego;
- 4 łyżki oleju roślinnego;
- 1-2 szklanki płatków zbożowych (proso lub ryż);
- 1 cebula;
- mąka;
- sól
Ciasto należy zagnieść w emaliowanej misce.
Przede wszystkim rozpuść drożdże w pół szklanki wody i umieść w ciepłym miejscu. Gdy tylko drożdże się spienią, zagnieść ciasto z mąką, 2 szklankami ciepłej wody, oleju roślinnego, soli i przygotowanych drożdży. Następnie przykryj naczynia ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Kiedy się pojawi, rozgrzej ciasto i pozwól mu ponownie powstać. Następnie ponownie ugniataj i uformuj ciasto.
Podziel ciasto na pół i rozwałkuj warstwę o grubości 1 centymetra na pudrowej powierzchni. Połóż na nim warstwę gotowanych płatków (ryż lub proso) zmieszanych z cebulą smażoną w oleju słonecznikowym. Ułóż plastry przygotowanego fileta na wierzchu (ryby należy najpierw osolić, zrolować mąkę i smażyć z obu stron). Przykryj filet inną warstwą płatków.
Następnie przykryj nadzienie kolejną warstwą ciasta, rozwałkowaną o grubości 0, 5-0, 7 centymetra. Ściśnij krawędzie.
Ciasto może mieć kształt ryby, co szczególnie ucieszy małych smakoszy. Następnie należy nałożyć nóż w postaci łuski nożem, uformować go z ciasta i przykleić „płetwy” i „ogon”.
Przebij ciasto nożem w kilku miejscach, aby para wypływała podczas pieczenia. Połóż placek rybny na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C. Ciasto trwa około pół godziny.